大家好，我是Tammy 今天來跟你說說 洗菜的注意事項！為了家人健康，請花幾分鐘時間看一看！吧！

 

如今大家都知道，大部分買回來的新鮮蔬菜都會殘留一些農藥的成分，對我們的健康也存在著一定的威脅。那麼為了自

己和家人的健康，我們要怎麼樣去避免和儘量減少這些危害呢?下面小編來跟大家分享一下，這些買回來的新鮮食材到底

怎麼樣清洗乾淨呢？我們一起來看一下，這些不一樣的食材又有著哪些不一樣清洗方法~

蔬 菜 類 清 洗 方 法

▼ 花 菜

西蘭花富含各類維生素，滋補成分位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”，平常可以多吃。可是買回來後，花球狀的葉瓣裡很複雜藏菜蟲和農藥成分，所以必須要好好清洗乾淨。

先用水沖洗潔淨西蘭花的外表。假如有軟毛刷可以輕輕洗擦外表花穗的髒東西。

再把西蘭花掰成小塊，為了洗掉枝幹處的髒東西殘留，然後用鹽水去泡15分鐘，鹽水有助於殺菌，這麼再衝刷西蘭花就很乾淨啦。花菜也是一樣的洗法哦。

▼ 辣 椒

辣椒的農藥殘留主要是在蒂的區域性，所以蒂必需要切掉或許扯掉。

為了清洗更方便，辣椒應當先洗後切~

▼ 葉 菜 類

買回來的白菜、空心菜、芹菜等菜葉類蔬菜，農藥播撒後會順著菜葉流到根部，所以菜葉的根部要洗乾淨。

掰開葉子一片片，再用淨水浸泡或許鹽水浸泡都可，然後再衝洗乾淨。

▼ 茄 瓜 類

有些瓜類外表的凹槽處會留有一些髒東西，要想完整洗淨不復雜，可以用鹽水浸泡後用潔淨的網紗海綿洗擦，這麼洗完很乾淨，不必擔憂農藥和髒東西殘留~

▼ 菌 菇 類

菌菇類的傘面菌朵有許多褶皺，很多都藏著泥沙。

可以用麵粉水或許淘米水實行浸泡，洗時用用手在水中朝一個目標旋攪，這時候菌菇外表及菌褶部的泥沙會跟著旋攪而落下去，最初再用淨水沖刷乾淨就好了~

如今一般超市都有蔬菜清潔劑賣，各位也可以去購置這類清潔劑用來刷洗蔬菜~

肉 類 清 洗 方 法

▼ 新 鮮 肉 類

肉類比較於蔬菜，細菌更多，複雜的沖刷，油脂洗不潔淨，髒東西粘在肉上，水池和手上都股油膩感，越洗越鬧心。

準確的刷洗辦法是：將豬肉浸泡在淘米水或許麵粉水中5-10分鐘，淘米水面粉水都有吸附油脂的功用，這麼粘在肉上的髒物就可以輕鬆洗掉了，還不油膩。

▼ 豬 大 腸

假如是買回來新鮮的豬腸，先用淨水浸泡一會，開端刷洗瀝乾後，再撒一些麵粉上去揉搓，最初再用淨水沖刷，可以很快洗淨了上面的汙物。

▼ 豬肝、豬心

豬肝有一股特別的異味，可以加一點白醋實行浸泡，可以無效去血水，最初再用麵粉搓洗一下，不僅異味沒了並且能洗的很乾淨。

 

魚 類 清 洗 方 法

▼ 去 土 腥 味

像有些魚類生活的情況泥汙比較多，魚肉老是帶著一股土腥味。新買的魚帶回家後可以先用淨水養幾天，這麼做到時候魚可以比較乾淨沒有土腥味。

假如你嫌麻煩想快點處理，可以預備一個盆裝淨水，然後參加2勺醋，把魚放出來浸泡半小時到一小時，這麼既可以殺菌，還能去除腥味。

▼ 去 魚 膽 苦 味

假如清算魚內臟的時候不小心將魚膽弄破了，膽汁粘在魚肉上很苦且不溶於水，你可以用在水中撒一點小蘇打，再把魚放出來浸泡刷洗，這麼就不會有苦味了。

▼ 魚鰓、黑膜要除盡

魚的腮部是腥味最重的，要想魚不腥，必然要將魚鰓刮乾淨。魚肚子上的黑膜會帶苦味，最好將黑膜也刮掉，這麼烹調起來魚的口感才更好~

 

海 鮮 類 清 洗 方 法

▼ 貝 類

貝類只用淨水衝是洗不乾淨的，貝類殼內有許多泥沙汙物，假如洗不乾淨，不僅不衛生，吃的時候還非常硌牙。買回來的貝類可以先在鹽水中先浸泡一個早晨。

假如你想節省時間，可以浸泡在溫熱的鹽水中。當水溫過熱，貝類就會感應風險為了自保而呼吸水份，這時候分會活潑的吐沙。這個辦法需求出格留意把握溫度，假如溫度太高了反而會將它們煮熟就沒法充沛吐沙了。

▼ 螃 蟹

許多人都喜好吃螃蟹，普通買了大閘蟹回家用水浸泡後就去烹調，可是這麼螃蟹體內仍是藏許多髒東西的。

要用刷子將螃蟹的身材洗擦潔淨，尤其是蟹蓋兩側和蟹鉗部位，然後將螃蟹放在淡鹽水中浸泡，讓它吐出體內的髒物，半途換幾回水，直到水變明澈為止，這樣螃蟹就很潔淨啦。

▼ 小 龍 蝦

到了夏天，又是吃小龍蝦的時節，許多龍蝦店都生意火熱，也可以自己買回家做。重要就是要刷洗乾淨。和螃蟹一樣，也要用刷子把鉗子肢腳都洗擦一遍。

然後還要剪開頭部掏出胃囊，那是蝦一切汙物的會萃地，最初可以去掉蝦線，掐住尾巴兩頭那根尾翼附近擰，斷開後然後漸漸拉，蝦線就可以被扯掉了。

清洗乾淨了就可以夠做一大鍋麻辣小龍蝦啦。

原來洗菜也有這麼多需要注意的地方，把食材都刷洗潔淨，家人才吃的健康！看完之後，大家心裡是不是有些想法呢？歡迎大家把自己的想法留在下分享文章喔！那麼我們下次見！我是Tammy小編！請追蹤健康良心事業 – 只分享好文喔！