進入秋季之後，又到了心血管疾病高發的季節，這時候因為天氣的溫差比較大，會讓血管的收縮能力以及擴張能力發生改變，增加心血管疾病的發生。洋蔥在研究上發現，有一種前列素A的物質，可降低我們的血液黏稠度，讓血管的改變變小，對心血管疾病的人群有很大益處。

洋蔥是真正的全球普及的蔬菜，在國外稱為“菜中皇后”。法國人喜歡喝洋蔥湯，義大利面的配菜少不了洋蔥，希臘人最擅長用洋蔥調味，印度人尤其喜歡吃生洋蔥。而在國內，洋蔥也是很多家庭最常吃的蔬菜，炒、涼拌、燉煮都可以。
作為“全球第一暢銷菜”，洋蔥對健康的好處也是非常大的。

洋蔥的6大神奇功效

1. 降血壓

洋蔥是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀釋劑。
前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

2. 降血糖

洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，並在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25~50g能起到較好的降低血糖和利尿的作用。

3. 殺菌、抗感冒

洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵禦流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。

4. 促進胃腸蠕動，幫助消化

洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食欲。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果。

5. 改善便秘

洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質，或腸內的細菌結合，形成硫化氫，能促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運動更旺盛，而寡糖也能抑制腸內壞菌增殖，有效改善女生常見的便秘症狀。

6. 預防癌症

洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。
一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌去世者少30%。

洋蔥雖好，但這3類人不宜食用

1、腎臟病人不要吃洋蔥

腎臟不好的人儘量別吃洋蔥，就算是吃也不要吃太多，吃的時候，可以在把洋蔥切好後，放在水龍頭沖個10分鐘，把洋蔥中的礦物質磷沖掉。因為磷攝入過多會給人的腎臟帶來很大的負擔，使腎臟的疾病加重，尤其是正在做透析的病人，建議在吃洋蔥的時候，先用水把洋蔥沖洗一遍。

2、眼睛不好的人是不適合吃洋蔥的

如果眼睛不太好的人，或者有眼部疾病的人，香洋蔥、大蒜這些食物就不能吃得太多，因為洋蔥是辛辣刺激性的食物，含有某些物質會加重眼睛的病情，常吃對眼睛的健康非常不利。

3、有消化道潰瘍、疼痛，腸胃有問題的人不宜吃洋蔥

洋蔥的辛辣刺激，會加重病情。另外，洋蔥氣味辛辣，如果在晚飯時吃太多，很容易導致腹部脹氣，從而使睡眠品質降低，因此，晚飯不宜多吃洋蔥。
以上這些人都不適合吃洋蔥，希望大家都能記住，洋蔥雖然營養豐富，但是刺激性也比較大，不適宜吃的話最好是不吃，以免加重病情。