洋蔥是我們生活之中常常會吃的蔬菜，含有十分豐富的營養物質，但是也有很多人是沒有辦法接受洋蔥的味道的，過於重口。

洋蔥中含有這些營養素，洋蔥的維生素C含量約8mg/100g，胡蘿蔔素20ug/100g，鉀含量147mg/100g，膳食纖維0.9g/100g；有抗微生物、抗氧化、調節脂代謝、抗血栓、調節免疫、抗癌和保護肝臟等作用。

不能這4種食物一起吃

（1）洋蔥和魚

魚含有非常豐富的蛋白質，洋蔥和魚同吃，洋蔥裡的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，使之沉澱，不容易被人體消化吸收。

（2）洋蔥和海帶

海帶含有豐富的碘和鈣，而洋蔥含有草酸，兩者一起食用容易形成不易消化的沉澱物質，還會影響鈣吸收。

（3）洋蔥和蝦

蝦含有豐富的碘和鈣，與富含草酸的洋蔥一起食用會形成草酸鈣，容易產生結石。

（4）洋蔥和蜂蜜

兩者是相剋的兩種食材，一起食用以後會對人的眼睛產生多種不利影響，容易導致視力下降，嚴重的還會導致眼睛失明。

建議食譜

1、洋蔥+大蒜：防癌抗癌抗菌消炎。

2、洋蔥+雞蛋：提高身體對維生素C和維生素E的吸收率。

3、洋蔥+苦瓜：提高免疫力 。