在現實生活中，許多家庭主婦認為粗糧營養豐富，味道也比麵食和米飯好，因此把粗糧當做主食來吃。但是，粗糧雖好，卻不能吃多，也要注意方法。下面就來看一下粗糧吃多的危害以及怎麼科學吃粗糧。

一、粗糧吃多的危害

1、影響吸收消化。粗糧比細糧粗，含有的纖維素也較多，一次性吃粗糧過多會造成胃脹，有飽腹感，影響食慾，嚴重時還會造成腸道堵塞。吃粗糧之後，要喝至少一倍一倍以上的水，才能保證腸胃正常運轉。

2、造成胃部反酸。粗糧吃太多，會造成胃酸分泌旺盛，還可能導致食物在胃部積存，對胃部造成危害。因此，消化吸收系統不好的人群要食用粗糧要適量。
3、導致營養不良。雖然粗糧的營養比普通糧食要高，但如果長期大量食用，會降低人體對蛋白質、脂肪和合種微量元素的吸收率，造成營養不良。

4、引起肥胖。人們認為，粗糧可以減肥瘦身，其實不然。正是由於人們的這種心理，認為粗糧不會發胖，所以大量食用粗糧，吃二兩細糧的人可以吃半斤粗糧，結果造成肥胖。

二、科學食用粗糧的方法

1、多喝水。粗糧消化較難，而且容易堵塞腸道，造成便祕。因此，吃粗糧之後要喝足量的水，防止便祕，也幫助粗糧更好消化。

2、循序漸進。人的腸胃具有脆弱性，突然增加個或減少粗糧的食用量都會造成不適感。因此，粗糧的增加和減少要一步一步來，無異常反應時再繼續。
3、飲食均衡。食用粗糧時，除了考慮到口味，還要注意葷素搭配，營養均衡，建議每人每天食用三十到六十克為佳。

總之，粗糧有營養，但不能過量，否則會適得其反，對身體造成危害。食用粗糧要多喝水，注意飲食平衡，還要循序漸進，具體食用量視個人情況而定。