大家好，我是健康一點靈小編Uber！今天要來說說關於「注意！請注意！多吃紅薯可以抗癌，但是萬萬不能這樣吃，尤其是夜市紅番薯！不然癌細胞狂增！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

 

研究顯示：在所有蔬菜中紅薯的抗癌效果排在第一位，熟紅薯的抑癌率為98.7%，生紅薯為94.4%。紅薯中不僅含有人體必需的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿蔔素，可抑制上皮細胞異常分化，增強人體免疫力，阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合。近年來，美國費城醫院的臨床試驗表明，從紅薯中提取出的去雄酮，能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

說完了紅薯的保健作用，再來說一下吃紅薯需要注意的事情吧。雖然很多人都知道紅薯可以防癌，但是肯定也是有人不知道，紅薯如果這樣吃的話，不僅不會防癌，還會產生更多的癌細胞！

 

發黴、腐爛的紅薯不能吃

紅薯放置的時間久了就會長黴斑，這樣的紅薯不易食用，紅薯長黴斑以後就會產生黃麴黴素，這種毒素有強致癌性，癌細胞狂增，而且經過加熱並不會消失。

 

空腹吃紅薯燒心

紅薯中含有大量糖分，因此在空腹時最好不要吃，因為會產生胃酸，讓你有一種燒心感。紅薯中也含有氧化酶，這種物質會在腸道中產生氣體，導致腹脹，打嗝等現象，對於腸胃功能不好的人來說，影響特別大。

紅薯忌蟹同食

紅薯還不能和蟹同食，如果同食容易在體內造成結石，所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食，有可能腹瀉，有的可能得結石。

 

紅薯忌酒同食

平時喜歡喝酒的人，最好喝完酒不要立即吃紅薯，因為紅薯中含有氧化酶，多吃後容易出現腹脹、打嗝、燒心、反酸、排氣等症狀，而酒精會刺激胃壁，可能會加重這種不適症狀。

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