在日常生活中我們一般吃火龍果主要吃它裡面的肉，

那麼外面的皮能吃嗎？

其實火龍果的果皮

營養價值相當高:

，
食用會使營養翻倍。

火龍果是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，
具有減肥、降低膽固醇、預防便秘、大腸癌等功效，
還有豐富的纖維，能夠預防便秘。

火龍果中含有一般蔬果中較少有的

植物性白蛋白:

，
這種白蛋白會與人體內的重金屬離子結合而起到

解毒的作用:

。
它富含抗氧化劑維生素C，能美白皮膚防黑斑。
除此之外，火龍果中鐵的含量也非常豐富。

為什麼火龍果的皮千萬別扔呢？

火龍果的果皮部分含有非常珍貴的營養物質——

花青素:

。
它是一種抗氧化劑，是胡蘿蔔素的10倍，
且在人身體內存活75小時。
它不但可以降低血壓、
美顏肌膚而且還能改善視力和抗輻射作用。

所以，我們在吃火龍果的時候，
盡量不要丟棄內層的粉紅色果皮。
花青素對溫度敏感，應生食為佳。
可以用小刀刮下直接生吃，或切成細條涼拌，
榨汁食用也是不錯的選擇。

火龍果皮的吃法

榨汁：

火龍果皮最好的吃法就是榨成汁加點砂糖，
凍到冰櫃裡口渴的時候拿來飲用，清甜可口，消暑解渴。

涼拌菜：

把火龍果皮剝下來，切成絲放到盤子裡，
放入少許香油，再放入適量的鹽、雞精攪拌即可。

註：果皮的服法不宜沏茶、煮湯或蒸炒，
高溫會導致花青素局部降解，降低其營養價值。
今天才知道原來火龍果皮營養價值那麼高，之前都丟掉真是太可惜了！
不過不知道果皮吃起來口感怎樣～下次來吃吃看！

另外還有哪些果皮價值超高，值得留下來的呢？

多吃瓜果有助於身體健康是很多人知道的，
但是很多瓜果的皮也是對身體很有幫助的哦，
不同皮也有不同的功效，下面就和小編一起來看一下吧。

1、梨子皮

梨皮是一種藥用價值較高的中藥，
能清心潤肺、降火生津。
將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能治療咳嗽。
自製泡菜時放點梨皮，能使泡菜更脆，還更美味。

2、蘋果皮

蘋果皮有收斂作用。
用它煎湯或泡茶，可治胃酸過多、痰多，
將它曬乾研末，空腹調服（每日2-3次）
對慢性腹瀉和神經性結腸炎、高血壓等病症有一定的療效。

另外，拿一把鮮蘋果皮搗爛成泥，
蘸在布條上擦拭浴缸、面盆、馬桶蓋等，
可使其光亮如初。

3、柚子皮

能理氣化痰、止咳、平喘。
將一個柚子皮切碎，加適量蜂蜜或飴糖蒸爛，
再加少量熱黃酒，早晚各一匙內服，
可治老年的咳嗽和氣喘；用柚子皮煎湯服，
能化痰、消食、定喘、止疝痛。
另外，將柚子皮放在廚房的碗櫃、冰箱裡可除異臭味。

4、香蕉皮

香蕉皮中含有蕉皮素，
可醫治由真菌和細菌感染所引起的皮膚瘙癢症。
蕉皮還有止煩渴、潤肺腸、通血脈、增精髓等功效。
將香蕉皮搗爛加上薑汁能消炎止痛。
用香蕉皮搓手足，可防治龜裂、凍瘡。

除此以外，它還可治療高血壓、防治腦溢血症。
把香蕉皮曬乾磨成粉還是保護皮膚的美容佳品。
另外，用香蕉皮反覆擦拭皮鞋，可除掉鞋面上的汙跡。
然後再打上鞋油，頓時可使足下生輝。

5、冬瓜皮

冬瓜皮有消暑、健脾、利濕之功效，
可用於腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等。
用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣，又治腳臭，一舉兩得。

6、橘子皮

橘皮洗凈蒸糖水飲用，
有順氣清肺祛濕，止咳化痰的功能。
另外，橘子皮內含有鹼性質，用它蘸點鹽，
可將陶瓷，搪瓷，鋁鐵類飲具，餐具上的汙跡一擦而凈。

橘子皮還含有較多的芳香物質，
將它放少許在冰箱中，可除異味。
家製生物有機化肥裡放點橘子皮，可使花肥液料不發臭。

7、西瓜皮

西瓜皮的作用優於瓜瓤。
中醫稱瓜皮為”西瓜翠衣”，
具有清熱解署，瀉火除煩，降血壓等作用。
對貧血，咽喉乾燥，唇裂，以及對膀胱炎，
肝腹水，腎炎患者均有一定療效。

另外，因為西瓜皮含有維生素C，E。
用它擦肌膚，或將它搗成泥漿狀塗在皮膚上，
待過10至15分鐘後用水洗凈，
有養膚，嫩膚，美膚和防治痱癤的作用。

8、黃瓜皮

黃瓜皮能排毒。:

黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營養精華所在。
食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，
而且能幫助人體有效排毒。
此外，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。

將西瓜皮、黃瓜皮、冬瓜皮燙熟後，
涼拌的“鮮拌三皮”最適合減肥者。

9、番茄皮

番茄皮預防癌症。
番茄紅素是迄今發現的抗氧化能力最強的天然物質，
能防治心血管疾病、提高機體免疫力、預防癌症，
在番茄皮中含量最多。
此外，番茄皮還有助於維護腸道健康。
因此，番茄帶皮吃最營養。

10、茄子皮

茄子是心血管病人的食療佳品，
大量的營養物質卻蘊藏在茄子皮中。
茄子去皮後不僅會降低保健價值，
還會因其中的鐵被空氣氧化，很容易發黑，
影響人體對鐵的吸收。

11、葡萄皮

葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，
具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫力等作用。
特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質，還有降低血壓的功效。
葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質和鐵等。
現已有人開始研究利用葡萄皮加工食品，
用以治療膽固醇過高、糖尿病等。

12、石榴皮

據《本草綱目》記載：石榴果皮可以入藥，
主治赤白痢疾、下血脫肛等。