大家好,我是健康一點靈小編CA!今天要來說說關於「注意!早餐吃不好,活力會減少!一頓健康的早餐就需要這樣搭配!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!
早餐一定要注意食物的多樣化。最有營養的早餐搭配應該包括穀類、奶類、蛋類、水果類。
對於年輕人來說,要保證營養充足,穀類加奶類的搭配營養足夠了;對於上了年紀的人來說,應該在這個基礎上再適量搭配一種水果;如果是小孩的話,還要加上1個雞蛋。
《黃帝內經》認為,飲食調養應以“五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充”。
要達到平衡膳食,就要遵從“食物多樣,穀類為主”的原則。而現代營養學認為,要實現營養平衡,植物性食物和動物性食物比例應該在7∶1左右。
穀物中富含複合碳水化合物,能提供“素能量”,有利於營養平衡;穀物中還富含纖維素,有利於改善腸道功能,降低血液中的膽固醇含量,對心血管疾病和糖尿病具有預防作用。
此外,穀物還提供植物蛋白、鎂、鉀、磷、鐵等多種元素及B族維生素。以下是幾種常見的穀類食品營養及藥用價值:
粳米:為稻米的一種,具有補中益氣、益脾胃的功效,是病後腸胃功能減弱、煩渴、虛寒、痢洩等症的食療佳品。
糯米:能補中益氣、暖脾胃、止虛寒等,特別適宜老年人或脾胃病者食療。
小麥:小麥具有清熱除煩、養心安神等功效,有“五穀之貴”之美稱。
玉米:玉米具有降低膽固醇,防止動脈粥樣硬化和高血壓的作用,並能刺激腦細胞,增強腦力和記憶力。
小米:小米具有養腎氣,除胃熱,止消渴(糖尿病),利小便等功效。
黑米:黑米具有補中益氣、暖脾止虛、健腦補腎、收宮健身等功效。
蕎麥:可預防高血壓、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病。
燕麥:被稱為降脂佳品,對預防和治療動脈粥樣硬化、高血壓、糖尿病、脂肪肝等也有較好的效果。
薏仁米:薏仁米蛋白質含量高於其他穀類,還含有薏仁油、薏苡酯、多糖、B族維生素等成分,其中薏苡酯和多糖具有增強人體免疫功能、抑制癌細胞生長的作用。
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