大豆的健康功效與缺點 

經常使用大豆、魚以及海藻的日本傳統飲食，
已經被證實能有效抑制心臟疾病所導致的死亡。
日本女性的平均壽命為 87 歲，
是世界最高。
男性平均壽命為 80 歲，
排名第五（根據「2014 世界衛生統計」數據）。
這些事實都顯示日本傳統和食是值得向世界誇耀的長壽飲食。
大豆之中含有優質的大豆蛋白以及異黃酮，
魚類含有胺基酸之一的牛磺酸，
及不飽和脂肪酸DHA，
海藻則含有鎂等，
這些常吃的食材皆有相當優良的營養素。
但很可惜的是，

日本傳統和食有兩大缺點。
其一是鈣質不足。

 
日本人不是遊牧民族，
因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。
若無法解除鈣質不足的情況，
就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，
可能從此臥床不起。

另一個缺點是，
飲食中容易攝取過多鹽份。

在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔……等食物時，
大多都會加醬油。
鹽份過高是和食最大的缺點。
嚴重會使血壓升高，
是引起腦中風最大的原因。
 
但也不需要因此失望，

因為有一種食物，
可以一口氣解決和食的兩大缺點。
那就是「優格」。

 

優格+大豆 減重、排鹽效果更好 

優格是西方最具代表性的延壽食物，
含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。
另外，
讓體內的那隨著尿液一起排出體外或細胞外的鉀及鎂也相當豐富。
而上述這些成分在大豆中也非常豐富。
也就是說，
由大豆與優格組合而成的豆漿優格，
可以完整彌補和食的缺陷，
因此可以說是最強的健康食材。
豆漿優格在家就能輕鬆製作，
而且很便宜。
細數豆漿優格優異的保健功效，
可以說怎麼舉也舉不完。
 

豆漿優格有消除體內鹽分的作用。
其中所含的鈣、鎂、鉀能將鈉趕出體外。
早餐時只要吃了豆漿優格，
即使午餐或晚餐攝取了較多鹽分，
也不太需要擔心。