中國自古以來就是釀酒大國，酒文化源遠流長，多少文人墨客酒後留下了膾炙人口的佳作。尤其是逢年過節，酒水的消費量更是猛增，在這個被酒文化包圍的氛圍中，喝酒在做難免。更有酒友為自己的喝酒找來了藉口

“適量飲酒有益健康”“每天一杯就可以軟化血管”:

。而這種說法不僅僅在各種酒類營銷中經常強調，許多醫學、營養和科普界人士也經常提到提。難道說這些說法真的靠譜嗎？

如果您在網上搜索資料或者參考酒水廠家的宣傳資料，您會發現”適量飲酒有益健康”“喝酒能軟化血管”的說法主要是來自“法國悖論”。細心的朋友其實可以看出其實法國人的飲食、運動等生活方式並沒有比我們多健康，但是他們的心血管疾病發病率卻不高。於是乎很多人猜測原因可能是浪漫的法國人經常飲用葡萄酒，葡萄酒中的白藜蘆醇就是法國人患心血管疾病較少的最主要原因，難道白藜蘆醇真的具有調節血脂，抗氧化，抗衰老的功效？

白藜蘆醇其實就是一種多酚類的植物化學物，也並不是葡萄中所獨有的，在桑葚、石榴、蔓越莓、藍莓甚至花生中您都可以發現白藜蘆醇的身影。但是人們所追捧的白藜蘆醇的功效，比如抗氧化、抗炎症甚至是保護心血管等，這些效果是在動物身上研究發現的。在人體中效果如何還是一個未知數，原因是在於劑量的問題。

葡萄和葡萄酒中的白藜蘆醇含量並非如我們想像的那樣多。其實葡萄酒中的白藜蘆醇含量是比較低的，通常只有每升葡萄酒中僅僅含有0.5-10mg。:

如果白藜蘆醇能夠達到降血脂、軟化血管的作用，人體攝入白藜蘆醇的量要達到一定的數量才有效果。對於一個體重六十公斤的成年人來說，每天至少需要攝入1344毫克白藜蘆醇。這需要您飲用多少葡萄酒？我們可以計算一下，如果是一瓶500毫升的葡萄酒，它裡面含有的白藜蘆醇僅僅只有5毫克。計算下來每天需要至少飲用260多瓶葡萄酒才能達到我們所想要的抗氧化、保護心血管等效果。

白酒可以擴張血管的說法由來已久，但是需要注意的是，白酒的酒精度普遍較高，有的甚至達到五六十度。少量飲用白酒，能夠通過酒精對大腦和中樞神經的作用，起到消除疲勞，鬆弛神經的功效。但是白酒中含量最高的還是酒精，經常飲用對於身體健康來說危害較多。

啤酒被稱為液體面包，其所含有的熱量較高，能夠為身體補充能量。但是經常飲用往往引起能量過剩，脂肪堆積，所謂的“啤酒肚”就出來了。

對於酒水，沒有必要過分吹捧，根據研究發現酒精是肝損傷、胎兒酒精綜合徵、痛風、結直腸癌、乳腺癌以及心血管疾病的危險因素，女性即使少量飲酒也能夠增加肝損傷的風險；並且即使您是少量、適量飲酒都能夠增加痛風的發病風險。對於女性而言，即使每天的喝酒較少，比如每天飲用10度的葡萄酒低於150毫升，也會增加乳腺癌的發病風險。小酌怡情，過量傷身。

 

無酒不成席，酒文化已經伴隨了中國幾千年的歷史。雖然我們都知道，喝酒易傷身，但在實際的工作生活中，我們經常會遇到一些推不掉的應酬，小酌淺情，酒多傷身。如何減少酒精對身體的傷害，讓我們在應酬的時候能夠應付自如？

在喝酒之前吃點食物，可以減少空腹喝酒對身體的危害，能夠在胃裡形成一些保護膜，減少酒精對胃黏膜的刺激；同時也能夠使酒精和其他的食物混合在一起，降低酒精的濃度，延緩酒精的吸收速度；還可以攝入酒精在身體中代謝多必須的營養物質。比如富含澱粉的的主食，含有澱粉比較多的主食中碳水化合物的含量比較高。而碳水化合物經過糖醛酸途徑生成的葡萄糖醛酸，是我們身體中一種非常重要的解毒劑，在肝臟的代謝中能夠與酒精結合，消除或減輕酒精對身體的危害。

喝酒的時候還需要注意不要空腹喝酒，大口喝酒，更不要

“感情深，一口悶”:

。這樣做的結果只能是給身體健康帶來更大的傷害。小口喝酒，慢點喝酒，喝酒的同時要正常的吃菜，不要再喝咖啡、可樂等提神的飲料，以免加大肝臟的負擔。酒雖怡情，但要適量。身體健康才是我們最大的財富，也是我們最終的追求！