又是柿子的季節，柿子或綿軟或爽脆，帶著獨特的香甜，深受歡迎。
柿子營養豐富、色澤鮮豔、柔軟多汁、香甜可口、老少喜食。它既可生食，也可加工成柿餅、柿糕等。柿子不但營養豐富，而且有較高的藥用價值。

柿子渾身是寶

1、潤腸通便

柿子中含有大量的膳食纖維，比一般的水果還要高，並且大部分都是可溶性纖維，有很好的潤腸通便的功效，是治療便祕的不錯選擇。

2、保護心臟

柿子含有大量的膳食纖維、礦物質以及石炭酸等，這些物質預防心臟血管硬化上有顯著作用，故被稱為有益心臟健康的水果王。

3、降血壓、軟化血管

柿子對於降血壓，軟血管有一定功效，它有助於增強冠狀動脈流量，並且還能改善心血管的功能。
除此之外，柿子還具有、潤肺、止血、和胃、解酒等功效。

小貼士： 雖說柿子好出多，但是吃法也是有講究的。
 

1、柿子不能空腹吃。

主要是因為是指含有鞣酸，空腹吃易導致胃柿石症發生。

2、餐後不能立即吃

需要注意，飯後也是不宜馬上吃柿子，要隔一點時間才可以。還是因為鞣酸，因為鞣酸不能與高蛋白食物同時在胃中存在，比如魚、蝦、蟹等都不行。中醫上是這樣解釋的，鞣酸會影響鈣、鋅、鐵等礦物質的吸收和利用，並且還會導致蛋白質凝固，極易形成胃柿石。

3、一次不能吃太多，儘量限制在100克以內，並且要去皮吃。

除此之外，柿子是含糖量較高的水果，因此提醒糖尿病患者不能吃，再者減肥的朋友也要少吃。