新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻，能降低血糖；柚子含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的，對痘痘肌膚具有很好的改善作用。

柚子皮煮水四大作用:

柚子皮茶保肝理氣

此類藥茶主要適用於有兩脅脹痛、肝區脹悶、心煩易怒等肝氣鬱結症狀的病人。

每次用柚子皮6~9克，加適量清水煎煮或沸水浸泡，代茶飲用。需記住一點的是，泡茶用的柚子皮不是新鮮的柚子皮，而應是處理過的。

選用表面潔淨、有光澤、質地均勻緻密、氣味清香的柚子皮。先削去其青黃色的表皮（因這層表皮硬澀難吃），將皮下白色的“棉絮”內層用開水泡10分鐘，然後撈起用清水泡浸一個晚上。第二天早上，把柚子皮撈起，擠幹水分，晒乾備用。

柚子皮煮水緩解小兒肺炎

將柚子吃完後，留皮晾乾，放進鍋裡幾塊加水一起煮(塊不要太小，否則藥效減小，但也不宜過大)，水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次後，把煮的湯倒進碗裡給患兒喝下，連喝幾次就會好。

柚子皮煮水化痰暖胃

先削去柚子皮的青黃表皮，留下白色的“棉絮”內層。用開水煮柚子皮10分鐘後撈起，用清水泡浸一段時間，擠幹水分，再用清水浸泡，直到把柚子皮中的青澀味去掉後，切成塊狀食用。具有暖胃、化痰、潤喉等食療作用。

袖子的外層果皮為常用中藥橘紅，含檸檬烯和派烯等揮發性物質。這類物質可使呼吸道分泌物變多變稀，有利於痰液排出，具有良好的祛痰鎮咳作用，是緩解療老年慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品。

柚子皮泡腳，消炎止癢緩解腳氣

柚子皮煎水洗醫緩解腳氣效果特別好。將柚子皮放水裡煎開，然後泡腳。止癢，消炎，癒合傷口。