枸杞的性味甘平，中醫認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。對於現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水準，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據臨床醫學驗證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。

最近流行這樣一句話：人到中年不得已，保溫杯裡泡枸杞。
很多人都知道枸杞有滋補肝腎、益精明目、抗衰老的功效，但是，並不是所有人都適合吃枸杞。枸杞吃不對，只會起到適得其反的效果。哪些人不能吃枸杞呢？枸杞應該怎麼吃呢？

一、枸杞有什麼好處？

枸杞屬於藥食兩用，它含有的枸杞多糖可以提高身體的免疫力、可以抗擊腫瘤。
含有的β胡蘿蔔素會在體內轉換成維生素A，維生素A可以提高身體的免疫力、明亮眼睛、保護呼吸道黏膜，對預防感冒有一定的幫助。
枸杞裡還有一些鐵元素、鉀元素，對降壓也有一定的好處。

二、哪些人不能吃枸杞？

枸杞溫熱，熱性體質的人食用一定要注意量，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好不要吃。
另外，性情太過急躁的人，或平日大量攝取過多營養導致面泛紅光的人最好不要食用，否則不但達不到養生效果，還可能加重病情。

三、紅枸杞和黑枸杞，在營養價值上有什麼不同？

都是枸杞，營養差別不是很大，稍微有點不同。
紅枸杞含有的β胡蘿蔔素比黑枸杞更多一些，而黑枸杞的花青素更豐富，花青素是一種抗擊氧化的天然色素，在抗氧化、抗衰老、美容養顏方面，黑枸杞比紅枸杞更勝一籌。
雖然黑枸杞比紅枸杞含有更多的微量元素和礦物質，但總體上是沒有很大差別的。
黑枸杞粒小，基本都是野生的，所以價格更貴一些，從性價比來說，紅枸杞也是不錯的。

四、枸杞都有哪些吃法？

1、每天應該吃多少枸杞？
一人一天最好不要超過20克。過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。
枸杞可以幹嚼、泡酒、泡茶、煲湯、煮粥、泡澡……應該根據自身的情況來選擇食用方式，比如冬天想補腎明目，就可以枸杞泡酒。

從來不喝酒的就可以拿枸杞泡茶，想全家老少一起食用的可以用枸杞煲湯。
2、枸杞的吃法
生吃：幹嚼、豆漿

我們最常接觸到的枸杞多為枸杞乾果，類似于葡萄乾，完全可以生吃，味道是很不錯的，甜中帶著清香，但不能吃太多。
也可以在打豆漿的時候放上一點枸杞，充分利用枸杞的各種營養物質。
泡水喝

枸杞可以單獨泡水，也可以搭配其他東西泡水：
搭配紅棗，清肝明目，補血養神，身體火氣較大，濕熱重的人則不宜食；
搭配菊花，養精益氣，溫熱滋補，適合長期對著螢幕、熬夜的人；
搭配山楂，補肝益腎、補血益智、對養顏美容、治療心腦血管疾病有輔助作用。
煲湯：枸杞雞湯

【做法】
雞一隻、枸杞30克、絞股藍15克、紅棗12個、香菇適量，熬成雞湯去油食用即可。
枸杞能補腎、調理血脂；絞股藍抗衰老、調理血脂，用它們製作藥膳既營養又補腎抗衰老，還能降低肉湯類對血脂的影響。
煲湯：萸藥枸杞湯

有肝胃鬱熱證（表現為急躁易怒、大便乾燥、口幹口苦等，往往伴有高血壓）的人，尤其老年人伴有脫髮、失眠、脾胃不好、夜尿頻多的人，可以試試萸藥枸杞湯來斂熱滋陰。

【做法】
豬腔骨500克，飛水後和山藥同煮，大火燒開後加入枸杞和山萸肉，再煮到腔骨軟爛，出鍋調味即可。
用枸杞來滋補並不是吃的越多越好，一定要控制好量，但同時也不能“三天打魚，兩天曬網”，想要健康還需要長期堅持。