第一種：蕌頭:

，這類長得像蔥的菜叫蕌頭，有的地方還把它稱為野蒜，
它能夠炒著吃，也能夠鹽漬或糖漬。這類野菜醃制出來滋味很好，
也很下飯，一些生活在農村的人深有體會，其實它也是一種罕有的野菜，
只不過很多人不知道它的作用。蕌頭是一種百合科植物，
其實是大家比較常見的蔬菜，大家應該都有吃過。

第二種：香椿:

的味道讓人有點嫌棄，這種味道一般人接受不了，
香椿營養豐富，故有「雨前香椿嫩如絲」之說。
每年春暖花開的時候，也是香椿開始上市的季節，
看著樹上慢慢長出的香椿芽，就會有一種別樣喜悅的心情，
因為香椿芽是一道美味，尤其是春天剛長出頭茬香椿芽。

第三種：蠶豆:

，它在我們的生活中也是比較常見的，它的味道也比較好。
蠶豆既是一種蔬菜，也能夠做成零食，種植方法在這裡。
因為蠶豆的豆子形狀很像蠶，所以人們叫它蠶豆，
蠶豆的適應力是很高的，它在什麼地方都能夠生長，
即使是在邊緣它也能夠長得很好。

第四種：茴香:

之所以受到人們的青睞，在於它獨特的香氣，
清新而又濃郁，口感也獨特，茴香綠意蔥蘢，水水靈靈的，
也比較容易引起人的食欲，茴香的吃法多樣，
不只有用它來做茴香餡兒包子和餃子，
比如小編推薦的茴香炒蠶豆，茴香的味道。

第五種：苦瓜:

外表坑坑窪窪的，但是營養豐富，口感還特別的清爽脆嫩，
同時具有清熱解暑、清涼敗火的作用，還能起到養顏嫩膚的效果，
但是苦瓜的果味比較苦，不，非常苦，
而且很多人在需不要焯水的時候，
原來我們一直都做錯了，怪不得苦瓜又苦又難吃。

苦瓜是一定要焯水的，直接下鍋炒，只會讓苦瓜的味道更加苦，
而且還會影響食用時的口感和味道，甚至會出現苦瓜不入味等現象，
而且這個小妙招讓苦瓜的苦味更容易讓人接受。

第六種：魚腥草:

，相信大傢伙都有聽過魚腥草吧，
這是屬於南方的一種蔬菜， 但並不是全部南方人都敢吃魚腥草，
主要也是因為這魚腥草的味道實在是太大了，讓人完全沒法接受。