晚餐是我們一天三餐中的最後一餐。
民間對於飲食有一個俗語叫做：
「早餐吃的像皇帝、中餐吃的像大臣、晚餐吃的像乞丐」。
這樣說的好像晚餐並不是我們一天三餐中最重要的一餐，
為什麼今天小編還要跟大家聊晚餐的意義和如何飲食呢？
其實，晚餐也是我們一天中重要的一餐，
並且跟我們的健康有著極為重要的意義。
晚餐吃的健不健康，也關乎著人們的壽命。
這是為什麼呢？
帶著這些疑問，
我們今天就來和大家聊聊，
晚餐對健康的關係，
教大家如何把晚餐變成我們的「補藥」，
一起來看看吧！
【晚餐與健康的關係】
現代人，都喜歡把應酬、聚餐都安排在晚上，
應酬聚餐又少不了大魚大肉。
並且現代年輕人夜生活也比較豐富，玩得晚了，就要在來點宵夜。
這樣的飲食方法，長期以往，會導致我們身體產生多種疾病的發生。
如果人們晚餐喜歡吃很多大魚大肉，那麼就會容易導致血脂堆積在血管壁上，稱為動脈硬化的元凶。
而晚餐喜歡吃宵夜，喜歡吃的過飽，那麼就會刺激身體內胰島素的大量分泌，容易誘發糖尿病的發生。
因此，晚餐吃不好，可是會折壽的！
晚餐與健康，大有關係！
相反，如果人們晚餐吃得健康，吃的科學，
那麼就有促進排毒，預防疾病的功效，自然也會演唱人們的壽命。
【晚餐飲食「三一個」】
一種水果
晚餐的時間，最好是在6點至9點之間，6點是最佳時間，而超過9點，則是最差時間。
想要補充維生素，小編在這裡建議大家，在晚餐前吃一種水果。
這樣會有一些飽腹感，不會導致晚餐吃得過多的情況出現，並且有助於維生素的補充，營養又健康。
（但是腸胃功效不好的朋友，這樣食用，可能會刺激腸胃，對病情不利，請注意！）
一碗粥
晚餐的主食，小編不建議大家吃過多的主食，例如米飯，晚上我們最好吃一些容易消化的食品。
粥是最佳的選擇，粥中的水分多，會給人造成飽腹感，而攝入的能量卻很少。
這樣有助於控制適量，不至於吃得太多。
另外，粥裡加點山藥、蓮子、南瓜等容易消化的食材，既養生又美味！
一個冷盤
晚餐最需要多吃的就是蔬菜了，因為蔬菜熱量少，有可以保證營養。
而炒菜中，油量較大，涼拌菜最適宜。
建議多選深綠色蔬菜，如菠菜、小白菜、芥藍等，
它們富含維生素K、維生素C和葉綠素，可以過水後涼拌。
這樣可以最大限度的儲存蔬菜中的營養物質，有益健康。
【記住「一查」「一慢」】
一查
這裡說的一查，指的是「查漏補缺」，我們食用晚餐前，
可以回想一下，今天一天都吃了哪些食物，把缺少的營養都補上。
比如沒吃足500克蔬菜，晚餐就該吃一大盤青菜，
今天蛋白質補充的少，可以吃一個雞蛋等。
補足前兩頓缺了的食物，晚餐才能成為全天營養平衡的完美閉幕。
一慢
這裡的慢。指的是吃飯的速度。
可能在白天我們忙於工作，吃飯會狼吞虎嚥，快速解決。
而晚上時間充裕，我們可以吃飯慢一些，
細嚼慢嚥細嚼慢嚥不僅有助於食物消化和營養吸收，
還能控制食量、穩定血糖、保護牙齒。
建議一口飯最好咀嚼20次左右，而老年人則應咀嚼25~50次。
晚餐的時間最好能控制在20~30分鐘之間。
【晚餐兩忌】
晚餐的飲食對於我們的健康非常重要。
晚餐吃的過飽，過好，都會給我們的身體健康埋下隱患。
尤其是中老年朋友，腸胃功能減退，
身體器官機能下降，晚餐的飲食更是要根據科學的方法來。
下面我們來看看，晚餐飲食有哪些禁忌。
一忌晚餐吃太葷：
晚餐少吃葷菜，多吃素菜，對我們的健康極為有益。
並且有研究顯示，晚餐吃素有利於預防癌症的發生哦！
二忌晚餐吃太飽：
如果晚餐吃得過多，可引起膽固醇升高，
刺激肝臟製造更多的低密度與極低密度脂蛋白，
誘發動脈硬化，長期晚餐過飽，
反覆刺激胰島素大量分泌，從而埋下糖尿病的禍根。
並且吃的過多會加重腸胃的負擔，損害腸胃，影響睡眠。
因此，晚餐最好吃7分飽，不要吃的過飽。
【晚餐不宜吃的食品】
晚餐在飲食選擇上也是非常重要的，有些看似健康的食品，
如果在晚上食用，也會是損傷健康的毒藥。
在食物的選擇上，我們應該更多的選擇一些容易消化，營養豐富並且清淡的食物。
下面我們來看看，晚餐有哪些食物是最好不要食用的。
1、紅薯、玉米、豌豆：
這些食物在消化過程中會產生較多氣體，
等到睡覺前，消化未盡的氣體會產生腹脹感，妨礙正常睡眠。
2、酒：
酒雖然可以讓人很快入睡，
但卻讓睡眠狀況一直停留在淺睡期，很難進入深睡期。
所以，飲酒的人即使睡的時間很長，醒來後仍會有疲乏的感覺。
3、豬肉等過於油膩的食物：
因為油膩食物在消化過程中會加重腸、 胃、肝、膽和胰的工作負擔，
刺激神經中樞，讓它一直處於工作狀態，導致失眠。
4、肉湯：
晚飯時，用一鍋熱氣騰騰的雞湯、排骨湯犒賞自己未必是好事。
肉類煲湯較油、熱量高，最容易發胖，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。
此時，不妨選擇一些菌類湯。
5、咖啡、濃茶、可樂等令大腦興奮的食物：
尤其一些對咖啡因特別敏感的人，可能持續興奮的時間更久。
此外，咖啡因還有利尿作用，過多喝咖啡，容易讓人排尿增多，這也會干擾睡眠。