蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一。

據分析，蜂蜜含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽

和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，

以及果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等，

可想而知蜂蜜是種好食物。

目前正值春季，吃蜂蜜有什麼用呢？

喝蜂蜜水的禁忌有哪些呢？

接下來為大家一一介紹，供大家參考。

春天吃蜂蜜有什麼用？

春天萬物復甦，正是“春食蜂蜜”的最佳季節。蜂業專家認為，春天喝蜂蜜有五大益處：

去疲勞

在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。

蜂蜜所產生的能量比牛奶高約5倍，能夠在很短時間內補充給人體能量，

消除人體疲勞和飢餓。

蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，

改善血液的營養狀況。

再加上蜂蜜不含脂肪，富含維生素、礦物質、氨基酸、酶類等，

經常服用能使人精神煥發，提高記憶力。

抗疲勞

春天過敏源增多，易引起特殊體質的人過敏。

而蜂蜜可緩解花粉等引起的過敏症，

長期服用，還可緩解哮喘症發作。

每天喝一勺蜂蜜可遠離哮喘、瘙癢、咳嗽及乾眼等季節性過敏症狀。

消宿便

蜂蜜可促使胃酸正常分泌，增強腸蠕動，能顯著縮短排便時間。

若有宿便，可以每天早晚空腹服蜂蜜25克。

清腸道

蜂蜜導瀉效果好，而且無副作用，但一定不能過量服用，

否則可能導致腹瀉。

習慣性便祕者可早晚用溫開水沖服蜂蜜30克，連服2~3天。

清肺止咳

蜂蜜可潤肺，具有一定的止咳作用。

可用百部30克煎湯，把汁液倒在60克蜂蜜上，

用小火煎沸，溶合成膏狀，每次取一匙蜜膏用開水衝化了喝掉。

喝蜂蜜水的7大禁忌

不能飯後馬上喝蜂蜜水

飯後馬上喝蜂蜜水，會稀釋胃液，

使得進食的食物還沒來得及完全消化就進入小腸，

不利食物消化。

而且，食物遇到水容易膨脹，對胃部造成更大壓力。

長期飯後飲用蜂蜜水的話，會增加腸胃病風險。

蜂蜜每天不可攝入超過100ml

蜂蜜雖好，可不能貪杯喲!蜂蜜每天最多能夠攝入100ml，

可不能因為覺得蜂蜜特養生就沒完沒了地吃。

因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬於單糖，可直接被人體吸收入血。

如果一次進食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。

長時間過量食用蜂蜜，會導致胰島素分泌不足，易引發糖尿病。

每天喝兩杯蜂蜜水，一杯放一勺蜂蜜就夠了，飲食健康貴在平衡。

不能用金屬杯子沖蜂蜜水

 

蜂蜜呈酸性，儲存或者沖泡時，最好不要使用金屬容器，以免發生化學反應。

因為蜂蜜是帶有弱酸性的液體，

與金屬接觸時容易起氧化反應而析出如鐵、鉛、鋅、鋁等遊離金屬元素，

使蜂蜜顏色變黑，營養成分受到破壞。

如有人吃了這樣的蜂蜜，就會出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等中毒症狀。

最好用玻璃瓶或者塑料瓶裝，擰緊蓋子放在陰涼處儲存。

不宜與豆腐同食

豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。

與蜂蜜同食易導致腹瀉。

同時蜂蜜中的多種酶類，

豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，

二者同食不利於人體的生化反應。

不宜與韭菜同食

 

韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。

另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。

未滿一歲的嬰兒不能吃蜂蜜

蜂蜜中會含有肉毒桿菌，可引起嬰幼兒中毒症狀，

小於6個月的嬰兒更容易感染此病。

中毒症狀常發生於吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8~36小時，

症狀常包括便祕、疲倦、食慾減退。

雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的機率很小，

但醫生還是建議，在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其製品。

糖尿病人不能服用蜂蜜

每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。

葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，

蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收，

因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。

從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。