國醫大師路志正

國醫大師路志正年高90多歲了，但從體檢報告上來看，身體各個臟器的健康水準，都相當於中年人的水準，那還真是「90歲的年齡，40歲的心臟」，那他是怎樣保持的那麼好的呢？

原來路老是堅持吃了40多年的薑，每天進餐的時候吃三片醋泡薑。他的好心臟跟這個薑是密不可分的。

冬季吃醋泡薑作用

早上三片姜，補陽不上火！

萬病皆損於陽氣。要想健康長壽，先要把人的陽氣補足，解決由心陽虛導致的手腳冰涼的問題。

醋泡姜養生不失為明智之選。具有養胃、減肥、防脫髮，預防慢性病，提升人體陽氣的功效。不過要注意，醋泡生薑平時最好放冰箱裡，這樣不容易壞。

常吃醋泡薑，祛除體內濕寒！

天氣逐漸轉涼，許多人都會出現手腳冰涼濕氣重的情況，去除濕寒最有效的辦法就是食療。而生薑是可以長期食用並無特別食用禁忌的。

用醋泡過的生薑，藉助醋的收斂作用，把生薑的發散和溫暖作用發揮到極致，提高人體體溫的同時讓體內濕寒消失。

養護脾胃，早上吃幾片醋泡生薑！

常聽很多腸胃功能不佳的人抱怨，胃酸、胃脹、胃痛發作頻繁了。飲食習慣的改變（如貪涼飲冷、飲食不規律）和心理壓力的增加讓不少人飽受消化不良的困擾。

而醋有開胃活血的作用，用醋泡薑能更好地發揮調理脾胃的作用。適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。

姜中的薑辣素對心臟和血管有一定的刺激作用。

薑辣素能加快血液迴圈，每天使用2到3片醋泡薑，或服用醋二十毫升左右，能輔助治療關節炎。

降血脂，吃醋泡生薑！

醋泡生薑，使生薑裡的一些成分，融入到醋中，能促進血液迴圈，並降低血液中脂肪的含量，有降血脂的功效，建議高血脂，高血壓患者適量食用。

醋泡生薑自製法

生薑一塊（最好選用鮮姜）、米醋或陳醋一瓶。

1、生薑切片。

2、把切好的薑片放到一個罐子裡，倒入米醋或陳醋。

3、醋倒滿，沒過生薑。

4、取一小塊保鮮膜，折疊成一小塊。

5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。

6、最後，蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱裡一個星期後就可以吃了。

「提醒您」

1、醋泡薑，可以佐餐吃，尤其是對脾胃比較敏感的朋友，別空腹。

2、一天吃3片就夠了，吃太多則會導致胃熱。

3、一定要在早飯時吃，因為姜最擅宣發陽明經的陽氣。

冬季吃醋泡生薑，養脾胃、護心臟、去寒濕……