日本是世界上平均壽命最長的主要國家之一，世界衛生組織發布的2015年版《世界衛生統計》報告顯示，2014年日本女性的平均壽命為86.83歲，男性為80.50歲，均重新整理了曆史最高記錄。與其他國家比較，日本女性的壽命已經連續三年位居世界第一，日本男性的排名第三。日本人成為全球最長壽人群。

 

 

眾所周知，日本的工作強度和工作壓力都排在世界前列，但是這個國家的平均壽命卻並沒有受到影響，反而逆生長起來，他們是怎麼做到的呢?

 

 

膳食量少類多

近十幾年來，美國颳起了一股日本料理的健康熱潮。日本料理通常是由魚、蔬菜等小份、低熱量的食物組成，這些外觀精緻、吸引人的料理組合將有助於人們延長壽命。

 

 

日本人的膳食特點是食物種類多樣而數量少。魚、肉、蔬菜、豆類、水果和主食都用小碗盛裝，花樣繁多，每頓飯都攝入多種均衡的營養。

烹飪料理簡單

在日本膳食中普遍少油、少鹽、少調味品，很少用煎炸、紅燒等烹調方法，其原則是盡量保持各種飲食材料的原味。飲食以大米、十字花科蔬菜、豆類、水果、海產品為主，而且菜一般都很清淡，多用清蒸、水煮或拌成沙拉，外加一小盒調料蘸著吃。

 

 

基本上是清蒸、水煮、涼拌和生吃的烹調方法最大程度地提供豐富的纖維素、維生素、礦物質和其他活性物質，減少致癌物質的產生，對健康和長壽意義重大。

偏愛海產品和魚

日本四面環海，每餐都會有新鮮的海產品。日本每年人均吃魚100多公斤，超過大米的消耗量，海產品消費量世界第一。秋刀魚、章魚、貝類、蠔等海鮮中含有豐富的氨基酸和牛磺酸，能降低血液中的膽固醇，減少中性脂肪。

 

 

此外，日本人還常吃海帶、海苔和裙帶菜等海藻類，海藻中含有豐富的微量元素和食物纖維，能預防高血壓和糖尿病。

吃飯細嚼慢嚥

日本人的飯量只有中國人的一半，即使是幹體力活的，飯量也比我們少得多。所以在日本，除了相撲運動員以外，很少見到胖子。而且日本人吃飯很慢，一碟菜我們一口就能吞下，他們卻能細嚼慢嚥地吃上十幾分鍾。

 

 

常飲用綠茶和萬步走

大多數日本人愛綠茶，綠茶中含有各種各樣的強大的抗氧化劑,幫助降低膽固醇，能降低中風和心髒病的發病率。很多日本人還熱衷於“每天走1萬步”的健身方式，有研究認為，這也是當今日本人平均壽命名列世界前茅的主要因素之一。

 

 

熱衷旅遊和沐浴

日本人很懂得勞逸結合，工作時認真努力，休息時盡情放鬆。日本人酷愛旅遊，旅遊使他們變得年輕而愉快。“工作有張有弛，就可以排除孤獨和憂鬱感，忙忙碌碌的人往往是最快活的人——這是日本人的共識。”

 

 

日本人是世界上最愛沐浴的民族，除了家裡擁有裝置齊全的考究浴室外，社群內的公共浴室也星羅棋佈。沐浴不僅可潔淨身體，還兼有防治某些疾患和放鬆緊張情緒的效果。