飲食是控制糖尿病中的重要一環。目前我們大部分糖尿病友的飲食習慣，還是以碳水化合物為主。因此，主食的選擇幾乎決定了這一頓的熱量以及含糖量。據養生君所知，南方人的主食以「米飯」為主，北方人的主食以「麵食」為主。
就主食而言，吃麵和吃米，哪個對糖尿病有好處呢？
養生君以為，麵、米都是滿足人體的供能需求的，對糖尿病而言，並沒有好處而言。只是說，從某些方面來講，米飯對血糖的影響，相對而言比麵條要小一點。
養生君以為，從治療疾病的意義上來講，對糖尿病有好處，要麼就是可以降血糖，要麼就是可以治療併發症。而有這些功效的，在防治糖尿病的五駕馬車中只有運動和藥物有這些功效。飲食只能控糖，不能起到降低血糖的作用。
接著，我們再來詳細談談「麵」和「米」，養生君說米飯對血糖的影響要比麵條小一點，具體有以下2方面原因：
1、含水量的差別
雖然大米和麵條都屬於高升糖食物，不過大米在煮的時候，吸收了大量的水分，而麵條相對而言，吸收的水分要少一些。進食之後，麵條對血糖的影響也就要比米飯大一些。
2、配菜的差別
我們吃米飯的時候，不可能吃白米飯吧，會控糖的糖尿病友，通常都會先進食一些飽腹蔬菜，這樣吃米飯的時候，就能少吃一點主食了。
吃麵條的時候，配菜就少了，有些麵條如干拌麵之類的，也就是弄些肉末，進食這類麵條對血糖的影響肯定要超過米飯。
因此，養生君以為，從這2方面上來講，吃米飯比吃麵條對血糖要好一些。當然這也不是說糖尿病人就不能吃麵，如果一定要吃麵的話，可以選擇吃雜糧麵，或者選擇用蔬菜汁拌的麵，盡量不喝湯、麵條也不要煮的太爛、涼一點再吃。
