在當前，心血管疾病不知不覺成了生命的“健康殺手”，因心血管疾病導致死亡的人數不斷增多，往往讓人防不勝防，正確的護理保健，顯得尤為重要，一旦忽視了，帶來的危害更大，想要健康，小編建議大家要科學合理的保健。

其中，通過飲食保健，顯得更加重要，把一種食物炒熟後，泡水喝，能很好的降低血脂、甘油三酯，堪稱心血管疾病的“福音”，這就是蕎麥。

吃蕎麥的益處?
在我國，青海、甘肅、川北，會過多的種植蕎麥，獨特的氣候，造就了這一特殊的食物。
吃蕎麥對身體好，因為其營養豐富，其中包括：蛋白質、氨基酸、澱粉、膳食纖維、礦物質、鐵、鋅、錳、維生素、磷、賴氨酸、亞油酸、蘆丁等物質，能更好的促進身體吸收、保健。

另外，蕎麥的功效也非常強大，蕎麥屬於味甘、性涼的食材，入脾經、胃經、大腸經，具有開胃寬腸、消積的作用。

那麼當把蕎麥炒熟之後，用來泡水喝，對預防心血管疾病有哪些好處?
避免血小板凝聚
是的，食用蕎麥的時候，能夠吸收維生素E、煙酸、蘆丁等物質，這些物質具有較強的活性成分，能夠抑制身體中磷酸二酯酶的活性，避免了血小板發生凝聚。

從而能夠起到淨化血液的作用，促進了血液的迴圈，對於軟化血管、預防腦血管疾病十分的有效。
增強冠狀動脈血液流量

食用蕎麥，還能吸收黃酮類物質，能預防血液細胞發生凝聚，不斷的提升毛細血管的抵抗能力，對於促進細胞的生長十分的有效。從而能夠擴張冠狀動脈，使得冠狀動脈的血液流量有所增加。

溶栓更強
通過吃蕎麥，還能吸收煙酸，對於擴張血管、降低血液膽固醇也是好的，其中的微量元素鎂離子，還能促進纖維蛋白的溶解，使得血管擴張更有效，不斷的抑制血塊的形成，對於血栓的溶解、分解更好。

搭配其它食材效果更好
把蕎麥炒香之後，泡水喝，這個時候，不妨再加入這些東西，想來效果會更好。桑葉、槐米、枸杞、決明子、菊花。

這5種物質的加入，能使得降低甘油三酯更好，不斷的擴張血管，促進了血液的流動，另外，對於降低膽固醇也是非常好的，堪稱非常好的食療佳品。
如果你想要降低血脂、溶解血栓，不妨這樣吃，能更好的遠離心血管疾病，護理好身體。