每到冬季，很多女性朋友常會感到手腳冰涼，並反覆感冒，一方面是因為女性容易因氣血虛虧，導致全身器官氣血不足，從而造成內分泌、雌性激素以及各種代謝功能紊亂，出現以下幾方面狀況：氣虛，表現為氣短心悸、倦怠乏力、動則氣促；血虛，表現為頭昏眼花、失眠多夢、面黃色斑、易脫髮、月經不調；脾虛，表現為貧血、身材走形、手腳冰涼、腸胃不好、便祕或便溏；肺虛，表現為虛喘咳嗽、反覆呼吸系統感染、易感冒。另一方面，是因為距心臟遠端的手腳末梢神經因血液迴圈弱，而導致手腳冰涼。第三個原因是本身身體瘦弱，食後營養不易被體內吸收，或有偏食習慣。

要解除手腳冰冷，讓這些人過一個溫暖的冬天，必須從日常生活各方面來著手，改掉偏食的習慣，合理膳食、均衡營養，多活動、泡溫泉、按摩，多管齊下，補虛調養，促進血液迴圈，達到四肢溫暖、面色紅潤的效果。

這裡介紹幾個簡單有效的食療方法，僅供參考。

肉皮煲蘋果

原料：中等個蘋果5個，豬肉皮200克，花生米100克，桂圓肉10克，陳皮一塊。

做法：蘋果去核、去皮，切成小方塊，豬肉皮刮洗乾淨後切條，將蘋果、豬肉皮、花生米、桂圓肉和陳皮一起放入煲鍋內，加清水以沒過食材一指為準，燒開後，轉文火煲一個小時左右，待湯濃稠即可放溫食用。

 

 

功效：有清心、潤肺、溫胃的功效，特別是在寒冷乾燥的冬天喝，能補氣血，活筋脈，滋潤面板，有溫體暖身的作用。

姜棗茶

原料：大棗10枚，生薑一塊，紅糖適量。

做法：大棗洗淨去核，溫水泡發；生薑切片。同放砂鍋內加清水煮沸，5分鐘後加適量紅糖，融化後即可關火，趁熱啜飲。

功效：溫中散寒、止嘔、回陽通脈、補血正氣、燥溼消炎。體寒或者有手腳冰涼症狀的人可以常喝，效果很好。同樣也適用於老年人因腎氣不固、身體虛弱所致尿頻。

薑絲可樂

 

 

原料：可樂一聽，新姜1大塊。

做法：將新姜洗淨，去皮，切成細絲；開啟可樂，倒入煮鍋內，加入生薑絲一起煮開，煮沸5～10分鐘，待薑絲辛辣味消失，即可視個人耐熱程度酌情熱飲。

功效：驅散風寒，發汗解表。適合虛寒體質的人冬天喝。

醪糟蛋花湯

原料：雞蛋2枚，枸杞子10粒，醪糟50毫升，糯米酒100毫升，紅糖一湯匙。

做法：將雞蛋打在碗內攪動成液，把枸杞子先用冷水洗淨，然後用溫水浸泡至柔軟撈出備用；鍋中放入糯米酒，然後加入兩倍的清水，放入枸杞子、醪糟用中火一起煮沸，大約兩分鐘後將雞蛋液慢慢打入湯中形成蛋花狀，加入紅糖即可出鍋。

 

 

功效：溫中益氣、補血養顏。中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合食用，尤其適合冬天手腳冰涼的女孩食用。

作者：許淑芬（丹東市第二醫院營養師）

文章內容來源：《醫食參考》

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