寒冷的冬天，
除了穿上大衣、戴上圍巾帽子手套禦寒，
許多人也喜歡在冬天來一杯溫暖的飲品祛寒，
不過比起平時常買的熱咖啡、熱可可，

日本健康節目發現，
原來最能讓全身暖呼呼的飲料，
該喝的是“紅豆湯圓”！

日本健康節目邀請到日本神戶女子大學協助實驗，
測試日本販賣機中常見的5種熱飲溫暖身體的效果，
在維持室溫23度、飲品58度的狀態下，
讓受試者喝下飲品，
並測量身體六個地方的表面溫度，結果發現最能溫暖身體的5種飲品分別是：

1.日式紅豆湯圓
2.熱檸檬飲
3.微糖咖啡
4.紅茶
5.綠茶

日本神戶女學院，大學研究所食品基礎科學研究室，教授高岡素子指出，
由於人體消化、吸收食物也需要耗費一些能量，
因此產生“攝食產熱效應（Diet-Induced Thermogenesis）”，體溫也會因而升高。

高岡素子推測，紅豆湯圓之所以能奪得第一，
應該是人體消化其中所含的蛋白質、脂質、碳水化合物時，
攝食產熱效應所產生的熱相對較高所致。

而且紅豆湯圓略為濃稠的湯汁，
會在胃中停留較長時間，
因此能維持保暖效果的時間也較長，
相對具備較好的暖身效果。

另外實驗也發現，熱檸檬飲最能提高足部溫度，
可能與檸檬酸能擴張血管、提高體溫有關。
而咖啡則是透過咖啡因的作用，
具有刺激交感神經、改善血液流動，達到增加體溫的效果。

節目也強調，
各種飲品依照製造商、成分不同，
以及每個人身體狀況不同而可能有所差異，
而且紅豆湯圓含糖量高吃多容易變胖，

並可能影響血糖，請不要過量食用。
紅豆湯圓不但能當成冬天暖心飲品，
更是冬至應景美食，

然而高熱量的“副作用”總讓我們望之卻步。
食用方式也建議直接當成正餐食用，
避免攝入太多熱量；
若是想要當成點心來吃，則建議7～8顆小湯圓的份量淺嘗即止便可。

日本網友也推薦了一道簡單的紅豆湯圓食譜：
材料（6人份）
紅豆250g。
鹽巴一小搓。
砂糖適量。
湯圓適量。
水約1000ml。

1.紅豆洗凈後用熱水泡1小時以上。

2.將水倒掉後再加水用弱火煮約1小時直到紅豆軟爛，
並隨時注意水量，不足需及時補充。

3.用另一鍋清水將湯圓煮至上浮，
再將湯圓加入紅豆湯之中，加入鹽巴、砂糖調味後即可享用。
衛生福利部國民健康署資訊則指出，

包餡的甜湯圓、鹹湯圓4顆，或是30顆左右的無餡小湯圓大約含280卡熱量，
建議鹹湯圓可以用柴魚、蔬菜湯頭調味來減少用油量；
吃甜湯圓可考慮以桂花、龍眼乾、紅棗、肉桂、枸杞來提味，
就不用額外添加太多糖。