網路傳言指醋和酒一樣愈陳愈香，沒有食用期限，

不論買多久都可吃，

全民健康基金會針對此說法諮詢營養師後指，

若未開封，醋確實會愈陳愈香，

但國內法律規定，所有食品均需標示有效期限，

因此國內的醋商品皆具有效期限，

無論如何還是建議民眾在廠商標示的使用期限下使用完畢，

較有保障。

全民健康基金會說，醋開封後置於常溫下保存即可，

一般建議半年內食用完畢，

若保存不當，發現醋上面產生一層「醋膜」，

代表空氣中的細菌入侵，

使得它又開始發酵，這時最好別再食用。

蘋果醋的兩大好處

1、蘋果醋含有果膠，維他命，礦物質及酵素，其酸性成分能疏通軟化血管，殺滅病菌，增強人體的免疫和抗病毒能力，改善消化系統，清洗消化道，有助排除關節、血管及內臟器官的毒素，調節內分泌，具有明顯降低血脂和排毒保健功能，對關節炎和痛風症也有一定的療效。

2、蘋果醋，果香濃郁，酸甜柔和，清爽可口，沁人肺腑。不含色素及防腐劑，富含天冬氨酸，絲氨酸，色氨酸等人體所需的胺基酸成分，以及磷、鐵、鋅等10多種礦物質，其中VC含量更是蘋果10倍之多。