大家好，我是
健康一點靈
小編CA！今天要來說說關於「想長壽，這些食物請多吃！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
當看到百歲老人面色紅潤、精神矍鑠時，你是否會好奇，他們的飲食究竟有何特別之處？在《歡度百歲——江蘇長壽老人風采》一書中，編者指出，通過研究江蘇省百歲老人的食譜，剖析這些老人的飲食習慣，確實能找到不少長壽飲食之道。下面小編將主要內容分享給大家。
1、九成老壽星喜歡吃豆製品:
現代養生觀念認為，想長壽，菸酒必須拒絕；還要多素少葷，少吃醃製食物。
同時鼓勵平時多喝茶，認為茶比白開水對保健養生的益處更大。
但從對百歲老人的調檢視，似乎只有第一點吻合。
江蘇百歲老人的主食為雜糧、米和麵粉，80%的百歲老人每天主食能吃4到7兩。
而水果，天天吃的老人不到1/4，有時吃的佔一半，還有近1/4很少吃。
至於蔬菜，每天吃2-3種的百歲老人佔85%，更多的常吃肉、魚、蛋和醃菜，超過90%常吃豆製品。
根據調查，7成多的百歲老人喜歡喝水，而且常喝白開水，只有約1/8習慣喝茶。
2、換著法子喝粥，特別愛粥油:
調查表明，江蘇百歲老人的飲食每天大多一干二稀，而且偏愛喝粥。
像百歲老人王筆城吃的粥，除了加入青菜末，還和魚湯、雞湯、排骨湯一起煮著吃，有時還加入山芋、胡蘿蔔。
另外，除了愛喝粥，百歲老人們還對粥油很感興趣，認為粥油是米湯的精華，有很高的營養價值。
這與中醫的看法如出一轍。中醫認為粥油可以健脾和胃、補中益氣，有很強的滋補元氣能力。
3、多吃江海河三鮮和當天菜:
百歲老人們對食材基本是就地取材，其中吃江海河三鮮的不在少數。
不少老人很愛吃魚蝦，還和白菜豆腐一起吃，吃了大半輩子。
人們常說“吃菜吃鮮”，從百歲老人的習慣不難看出，確實有道理。
很多壽星都愛吃自家地裡種的菜，而且肉要當天宰的，菜要當天採的。
這些飲食習慣，無意中證明了一條規律：越新鮮的食材營養越豐富。
4、主食粗雜糧，常吃涼拌菜:
調查人員發現，百歲老人們的飲食一般很清淡，主食都以土豆、玉米、芋頭等粗雜糧為主，細糧是自己加工的大米麵粉。
而這些老人還很愛吃涼拌菜，比如蘿蔔纓、韭菜黃、蘆筍等蔬菜。涼拌菜可以保留蔬菜的營養，特別是豐富的活性酶。
5、豆腐白菜常備蔥薑蒜:
“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”，這句養生俗語正被百歲老人實踐著。
調查顯示，年齡越大，老人們吃越多白菜，而白菜對養胃、降脂、利腸、抗癌等方面都有不錯的效果。
此外，老人們幾乎每天都離不開蔥薑蒜，除了做調味品，有時還作下飯菜。
喝薑茶、含薑片、用姜水洗腳還是長壽之鄉如皋的一條養生經驗。
“蔥薑蒜這些調味品，除了提味，更有殺菌、健胃、降血壓等多重功效。”
看完後是不是覺得CA小編在
健康一點靈
分享的健康飲食文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡
健康一點靈
的文章的話，可以按讚追蹤健康新視界並分享這篇「想長壽，這些食物請多吃！」出去給大家一起看看喔！