大家喜歡的蔬菜口味，偏清脆爽口為主，空心菜當作家常麗菜，卻有分享青菜直言「美味程度屌打心菜」，特別喜歡讓他覺得好吃，更流行老饕熱議，加碼分享美食！

臉書社團「爆系知識家」上發問：「什麼菜呢？」並附上圖片顯示，這種蔬菜出生以來第一次吃到這是，黏黏滑滑滑的一吃就愛上，就連大家不喜歡的莖也很軟滑，漂亮的程度比地瓜葉、空心菜、芥藍菜、川七、小白菜還厲害，希望能知道選青菜的芳名。

圖/翻攝自爆系知識家臉書
文貼一發出馬上就有大量的網友幫忙解惑，鍋好像是「黃菜」，還有幾條老饕碼分享加料理方式：「黃菜，炒麻油薑絲絲最好吃」、「炒薑絲起絲」時放一點黑麻油，超好吃”、「跟台酒的花雕雞面一起煮會超好吃，要打顆蛋」、「可以炒薑絲，炒蒜頭都，個人覺得薑絲比較對味！撿尾端，不用粗骨」、「加枸杞炒也好吃！」

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最終菜的正式學名為「洛葵」，幼苗到嫩莖葉都可以食用，和川一樣有黏液，黏糊糊的七纖纖維、β素素、A、B、C及全文的鐵，能保持穩定、降低中血液的同時，還有β成分具有抗氧化能力，能夠對抗外部接觸的黏附，能加速口腔接觸、膜終結的恢復！ ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

四川菜的好處很明顯！對女生來說，鐵質的補充很重要，100克的黃菜每人就有0.77毫克的鐵，比四川菜還有高，甚至還有“四川菜”的美名，然而人類對植物鐵質的吸收率只有5%左右，只有伴隨著食用C的蔬菜的吸收率，才能提升鐵質的吸收率。

我想吃菜有很多好處，但是有根據你的原因，你想吃的卻很少，因為你可能想少吃，因為中國菜很誘人，因為蔬菜，如果你是想病的、有可能的遊客，請如若想吃，建議要和鈣質的食物一起吃，接觸結合形成的「草酸鈣」被人體吸收，星星才不會吞下嘔吐！

黃色菜好吃但許個別土味，跟著詹姆士一起將土味去除吧！