你的減肥餐是什麼呢？最新研究發現，吃豆類減肥，效果加倍！香港《蘋果日報》報導，丹麥哥本哈根大學教授Anne Raben帶領的研究團隊，安排了43個年輕男性，安排3款不同餐點給他們，都是以肉和豆為食材，但比例不同。研究指豆類的蛋白質豐富又有纖維，所提供的飽足感比較強

相反肉類，例如小牛肉和豬肉，飽足感不及豆類。結果發現，吃豆類比例較多的參加者，在下一餐吃得比較少，研究數據指，吸收的卡路里甚至會少12%。「家營營養中心」營養師陳筠霖指，豆類纖維豐富，纖維越豐富的食物，因為消化時間較長，所以飽足感越強。另外，亦有助穩定血糖，減輕肚餓感覺，變相進食減少，有間接減肥的作用。

豆類纖維夠強，飽足感更強。香港《蘋果日報》