網友胖毛毛問：想減肥，如果單看飲食，一天三餐當中，哪餐少吃最適合？

中山醫院家醫科主治醫師陳欣湄答：早餐是啟動人體一天能量的關鍵，不能不吃。許多看減重門診的患者，飲食上並沒有吃的比一般人多，但就是不吃早餐，身形看起來都是圓滾滾的，建議如果要減肥，晚餐要吃的最少。

早餐是一天的活力來源，不吃早餐，身體代謝變慢，反而減肥也減得慢，建議減重時一定要吃早餐，且早餐的營養攝取也要比較全面，

須涵蓋複合性碳水化合物、維生素B、維生素C、蛋白質:

等營養素。
 

複合性碳水化合物包括燕麥、五穀類等，這類碳水化合物不會囤脂，反而可幫助燃脂；攝取維他命B、C則可吃柑橘、柳丁等水果；至於蛋白質，從一杯無糖豆漿、牛奶就能攝取，也有助於一整天的精神狀況。

早餐吃的豐盛，午餐部分，就看一天設定要攝取的熱量是多少，估計適當的量。晚餐在減重時則要盡量吃得少。但晚餐少吃，晚上一定容易餓，建議晚上早點就寢，因為睡眠品質好的人，吃得也較少。過去有研究發現，晚上越晚睡，晚餐會吃得越多，想減肥的民眾，建議晚上少吃、11時就寢。
 

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