結石是一常見病、多發病。多發於30～50歲的人，女性多於男性，多為膽固醇結石。膽囊結石的症狀頗不一致，常與膽石的大小、部位、有無梗阻和感染有關。20%～40%的患者可終生無症狀。一般在進食後、特別是在進油膩食物後出現上腹部或右上腹隱痛不適、飽脹，並伴噯氣、呃逆、消化不良等胃腸道症狀。

病症分類

膽囊結石 多為膽固醇和混合性結石。患者平時偶有中上腹或右上腹的飽悶感，有時有噯氣、噯酸、腹脹等消化不良症狀。在吃油膩食物後，症狀可以加重。也有部分病人終身沒有症狀。

膽總管結石 多見於膽紅素結石。當膽石在總膽管內卡住時，病人出現疼痛，常有黃疸、寒戰、發熱，大便呈灰色，小便顏色加深如濃茶一樣。如此時又有總膽管炎症時，就能導致高熱、昏迷等嚴重征象。

肝內膽管結石 多為膽紅素結石。病人常從幼年時就有反複發作的腹痛、發冷、發熱、黃疸等病史。這是由於膽石阻塞了膽汁的流通，膽汁被阻塞不能排出，就轉而進入血液中，這時病人的眼睛、皮膚就會發黃。

推薦

黃酒燉豬肉

 

如果患者出現脅痛脅脹或脅肋灼熱、心情煩躁、口苦口臭、容易發脾氣、口渴口干、便秘溲赤、舌紅苔黃等肝膽鬱熱症狀，適合食用黃酒燉豬肉。

材料：金錢草200克、金銀花150克、瘦豬肉1公斤、黃酒3匙。

做法：用藥布包把金錢草、金錢花包起來，和肉塊放入鍋里倒入適量水大火燒開，酌加黃酒再用小火慢燉約三個鍾頭左右即可。

功效：中醫認為，膽結石多為肝膽濕熱所致，而金錢草性味甘鹹、微寒，有軟堅清熱的好處；金銀花性味甘寒，有清熱解毒的好處。適用於濕熱黃疸、膽結石等。

熱炒青蘿卜

 

如果患者出現脅部痛或脅部脹、疼痛可牽引到肩背部、口苦、經常歎息、胃脘脹痛或脹滿、舌紅苔薄白等症狀，這類型患者屬肝膽氣鬱，適合食用熱炒青蘿卜。

材料：青蘿卜250克、食用油適量。

做法：把蘿卜洗干淨、切成塊狀，放入鍋子里加油炒熟後即可。

功效：蘿卜性味辛甘、微寒，有理氣降氣、寬中利膽等益處。

玉米須清湯

 

如果患者出現往來寒熱或高熱、脅部脹、脅部疼痛、惡心、嘴巴苦、腹脘脹痛、大便秘結、小便黃赤、臉黃目黃、舌紅苔黃厚膩等肝膽濕熱症狀，適合食用玉米須清湯。

材料：玉米須30克、白茅根30克、紅棗8個。

做法：先把材料用冷水浸泡約一個鍾頭左右後，用小火煎煮約40分鍾，等熟後即可食用。

功效：玉米須有利水泄熱、平肝利膽等益處;白茅根性味甘寒清熱，有清熱利尿的好處;大棗有補益中氣的作用。

生活宜忌

1、有規律的進食(一日三餐)是預防結石的最好方法。因為未進食時，膽囊黏膜會吸收水分使膽汁變濃，最終形成膽泥。而當食物進入十二指腸時，人體會反應性地分泌膽囊收縮激素，使膽囊收縮，大量膽泥被排出，從而防止結石的形成。可見，有規律的進食能防止結石形成。

2、限制脂肪和膽固醇的攝入。進食過多的脂肪和膽固醇易導致膽固醇結石的形成。因此，要注意營養適度，達到全面地提供各種比例合適的營養物質。我國的營養學家提出每人(一般活動的普通成年人)每月較為合理的食物組成為：穀類14千克、薯類3千克、豆類1千克、肉1.5千克、魚0.5千克和水果1千克。

3、講究衛生，防止腸道蛔蟲的感染。養成良好的衛生習慣，飯前便後要洗手，生吃瓜果蔬菜必須洗淨，這是預防蛔蟲病的有效措施。

4、不要濫用雌性激素。有膽囊炎病史或愛吃高脂肪飲食的中年婦女，在采取避孕措施時最好不選用口服避孕藥；更年期女性不能長期服用或濫用雌性激素類藥物。

5、多運動，多食纖維素。多參加體育活動及食用纖維素，通過排便，還可以 “／頃便”帶走部分能量，起到既防結石又減肥的雙重效果。

6、常吃核桃、牛奶、生薑。核桃中所含的丙酮酸，能阻止粘蛋白和鈣離子結合，從而阻止了結石的形成，並能使其溶解、消退和排泄。牛奶能刺激膽囊，使其排空，這樣膽囊內膽汁就不易瀦留、濃縮，結石就難形成。[臨睡前喝1杯全脂牛奶，可防膽結石。人體前列腺素分泌過多會產生膽結石支架，易形成膽結石，而生薑中的某些成分恰好能抑製前列腺素的合成，從而達到抑製膽結石的目的。

7．好心情也能防結石。膽囊的活動由神經“司令部”——大腦來指揮協調，再通過“傳令官”——植物神經傳達。如果一個人長期精神緊張、抑鬱、可使內髒 “傳令官”機能紊亂，無法傳達命令，就可使膽汁流通不暢，膽囊內膽汁淤積，促使結石生成。