俗話說得好!身體健康者常年輕;無負於人者常富有。大家好,我是Ant小編!讓我們一起來看看今天要討論的平時絕對不能吃的三樣食物,再餓也都不能任性!偷吃就完蛋了!吧!
營養專家的“挑食經”
經常有網友提問:作為營養專家,您有什麼食物是絕對不吃的呢?希望能列出來您平時絕對不吃的食物名單!
也有網友問:營養專家們自己知道那麼多食品營養知識,是不是每天都特 糾結啊 ?是不是需要特別自律啊?你們怎麼才能做到意志那麼堅強啊?
三類食物堅決不碰
食品安全不可靠的食物
比如已經在室溫下放了一夜甚至更久,又沒有加熱殺菌的飯菜,微生物超標和滋生細菌毒素的風險極大。
將近腐爛的不新鮮蔬菜、醃了幾天的暴醃菜、死掉的蝦蟹、發黴的堅果和糧食等,我都堅決不會吃。超市的所有生鮮食材,我都會挑選最優質的一檔。
天然含有毒素或環境汙染物而沒有進行安全處理的食材
比如野生的蘑菇,不知來源的河豚魚,生的豆角和黃豆芽,沒有處理過的苦杏仁,外面不認識的野菜野果等。
有急性過敏問題或嚴重食物不耐受的食材
比如我從小胃腸功能就很弱,對食物比較敏感。曾經吃一個螃蟹、吃幾隻蝦就會胃裡難受,或者肚子疼,所以那時候只能選擇不吃。有些人對堅果過敏,一粒堅果就可能造成生命危險,真的不能冒險吃。
吃外食,首選蒸制菜餚太油用熱水涮
吃快餐和外食時,我優先選擇蒸的烹調方法,遠離各種油炸食物。在餐館吃飯的時候,我如果感覺菜餚太油膩,會選擇用熱水來測油。
漢堡熱狗之類的快餐,有時候在飛機上或機場沒有其他選擇時,無奈也只能吃。但一則自己有小麥慢性過敏,不適合吃麵包;二則吃了之後真的沒有什麼美味感,只是機械地填充飢餓而已。所以如果有其他選擇,我就不吃它們。炸雞太鹹,吃一次難受好幾個小時,因此我不會選擇它們。
吃後不適、營養價值低的食物儘量不吃
除了可能產生明顯毒害的情況之外,還有個人選擇性不吃的食物。其中分為兩類:
1吃後不舒服、身心很不愉快的食品
我選擇天然食物時,主要考慮身體的反應。
從小到大我只有一種天然食物絕對不吃,那就是肥肉。無論貧富狀態,無論幼年還是中年,吃了肥肉都感覺胃裡非常不舒服。
我測出有小麥慢性過敏,麵食吃了之後嗓子會生痰、腳上長水皰,所以不會經常吃麵食。
身體的感覺會隨著健康水平和消化能力而發生變化。比如說我吃大蒜、蒜薹、蒜苗等,原來沒什麼不舒服,但現在會覺得胃裡很反感。無論大蒜有多少健康美名,但我的身體不喜歡,我就暫時不吃它。
有些食物少量吃可以,比如韭菜,但吃多了胃裡不舒服,那我就只是偶爾、少量吃。
相比之下,吃雞肉無論多少,無論炒還是煮,蒸還是燉,都沒有不愉快之感,我就知道身體更喜歡它。
對其他天然食物的喜好程度有所差別,但只要烹調得當不難吃,基本上我都能夠接受。
無論是各種內臟、乳酪,還是各種有奇怪味道的蔬菜,我都樂於品嚐,不會因為先入為主的主觀臆斷隨便判斷“那怎麼吃得下啊”、“黑暗料理啊”……小時候不愛吃的東西,比如胡蘿蔔和洋蔥,長大之後也喜歡吃了。總體而言,我的食物多樣化程度是比較高的。
2營養價值低的食品
對於加工食品,我的態度是看它的營養價值。營養價值高,其中對我身體有用的成分多,那就把它組合在三餐當中。
比如乳酪雖然熱量高,但它也含有很多鈣、蛋白質和B族維生素,吃了沒什麼不舒服,那我就偶爾吃,換換口味還是很好的。
我日常不吃的加工食物:
◎餅乾、曲奇、瓦片、派等;
◎薯片、鍋巴之類油炸小食品;
◎油條、油餅、麻花之類油炸麵食;
◎蛋撻、酥點等;
◎甜飲料以及冷飲。
我首先宣告,這些食物我全都吃過。作為專業吃貨嘛,什麼都要體驗過才行。但是,自從知道它們營養不好之後,興趣就慢慢淡了。
當身體有了更優質的食物,有了更全面的營養素供應之後,它對這些不健康食物就沒有那麼多向往之情了。
飲食可以自由,但不能任性
可能有些人還是會說:這樣生活,是不是太矯情了?生活豈不是太沒有樂趣了?
樂趣這種東西,是自己體驗出來的。子非魚,安知魚之樂?子非我,安知我健康飲食之樂?
歸根到底,飲食是每一個人的自由,沒人逼著你吃什麼。無論別人是如何吃的,也不能妨礙你自己的選擇。一切都是自願基礎上的行為。
不過,在過了年輕時代之後,人們越來越不能任性。日常“挑點食”、減點糖、少點油鹽,投入成本是很低的。
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