冬筍是一種很常見的，冬筍的與作用有很多，接下來就讓我們一起看一看吃冬筍的好處，希望能夠讓大家更加了解這一食物哦。

開胃健脾

冬筍含有一種白色的含氮物質，構成了冬筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於消化不良，脘痞納呆之病症。

寬胸利膈、通腸排便

冬筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用於治療便祕，腸癌。

開膈消痰

冬筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、、高血糖症，且對消化道癌腫及有一定的預防作用。

增強機體免疫力

冬筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。
化痰止咳
對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用，有利於區域性炎症治癒，並能解除區域性癢感，從而阻斷反射。
止血涼血
含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。

通便

可以潤滑腸道，刺激排便。

養肝

富含維生素，保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害。

解毒

清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。

消食

有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。

解酒

能解乙醇毒性，並能解酒後迅速排洩。

減肥

含有豐富的食物纖維，容易有飽足感，還會吸附多餘脂肪一起排出。