生病的人往往食欲欠佳，此時既營養又美味的小米粥往往會成為上佳之選。而在我國的北方，孕產婦生育過後則有喝小米粥的習俗，人們認為小米能滋陰養血，可使產婦虛弱的體質得到調養。

用小米煮粥是最補益的吃法，小米粥因此也有“代參湯”的美譽，適合一年四季補虛強體。

小米粥——“營養大王”

小米富含多種營養元素及微量元素，具有很好的補血效果。另外由於小米未經大米那樣的精製工序，所以保留了大部分的營養，其營養價值要比大米高很多，對人體健康的益處不言而喻。

健脾養胃

小米入脾、胃、腎經，具有健脾養胃的作用，非常適合脾胃虛弱的人群食用。煮小米粥時，待到粥熟後稍稍冷卻沉澱，你可以看明顯到粥的最上層浮有一層細膩的粘稠物，這就是粥油，該物質具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎和胃潰瘍患者食用。

幫助消化、緩解失眠

小米具有防治消化不良、嘔吐、養血的作用，可以使產婦虛寒的體質得到很好的調養，幫助她們恢複體力。小米除了含有豐富的營養成分外，其中所含的色氨酸是穀類中最多的，色氨酸具有調節睡眠的作用。

中醫認為，小米味甘鹹，健胃除濕、有清熱解渴、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前食用，可以有效的緩解失眠，使人安然入睡。

冰小米粥不可取

冰小米粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰小米粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。

糖尿病人喝小米粥要適量

糖尿病患者一般更容易餓，而且小米粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃;小米粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。因此糖尿病患者要適量喝小米粥，每次一小碗即可。