大骨湯補鈣是很老很老流傳的偏方，但用大骨湯補鈣，只能說是人們的一廂情願。大骨湯真的不補鈣！！想用大骨湯預防骨質疏鬆？最終補的很可能是脂肪和嘌呤。

需要說明的是，排骨確實含有人體易吸收的鈣質，但是燉湯後，真正能溶進湯裡的鈣微乎其微，即使烹調時加醋，量也是有限的。

通過高溫水煮，特別是所謂的“小火慢燉”，骨頭裡面的脂肪分解、嘌呤溶出，長期喝這樣的大骨湯，肥胖、高尿酸血癥/痛風、高脂血症，so easy！

話說補鈣，還是首選牛奶及奶製品！牛奶喝了脹氣怎麼辦？那就選酸奶吧，每天攝入300-500克的牛奶或酸奶，補鈣效果槓槓的。如果是素食主義者，那就多吃豆製品和綠葉蔬菜。

當然，補鈣同時別忘了補維生素D，以促進鈣的吸收和利用。很多人認為的“缺鈣”，其實缺的不是鈣，而是維生素D。有句話大家一定要記住:補多少不重要，吸收多少才重要！少了維生素D，鈣的吸收將大打折扣。

在這，推薦補充維生素D的優選方法:曬太陽，切記不要隔著玻璃窗曬。只有充分曝露於陽光下，才能讓身體自身合成維生素D。