立秋已多日,氣溫漸漸降了下來,早晚溫差越來越大,已經能感受到北京秋天的涼爽。秋天同樣是豐收的季節,這幾日去超市買菜,都會發現果瓜蔬菜的種類增加了許多。眾所周知,秋季不僅是收穫的季節,也是最易上火的季節,每年秋天有外地的小夥伴來北京遊玩,我都會叮囑她們多吃水果蔬菜,以防上火。
秋天為什麼容易上火呢?因為秋季是一年中最為乾燥的季節,中醫認為,人的五臟應四季,會隨著季節的變化而變化。而秋季早晚溫差比較大,使人體不能保持新陳代謝的平衡和穩定,從而引起人體生理機能上的失調,導致”上火”,上火之後會出現口乾脣裂、面板乾燥、咽喉腫痛等症狀。
那麼問題就來了,秋季防上火,在飲食上應該注意些什麼呢?
最直接最簡單也最有效的方式就是少吃煎炸辛辣之物,多吃新鮮的水果蔬菜,秋燥傷人津液,多食用新鮮果蔬有生津潤燥、清熱通便的作用。可是秋季水果眾多,哪些水果對人身體最好呢?下面我們來分享一下秋季最受歡迎也最營養的五種水果吧!
第一種:梨 眾所周知,梨汁多味美,甜中帶酸,含有多種維生素和纖維素,營養十分豐富。梨有很多品種,不同種類的梨味道和質感都完全不同,每年秋季大量上市,是秋季防燥水果中的首選。 這裡最推薦碭山酥梨。碭山酥梨屬於白梨品系,是白梨和沙梨的天然雜交品種,9月上中旬成熟,果實橢圓形,果皮淡黃色,果肉潔白如玉,酥脆爽口,濃甜如蜜,更兼皮薄多汁,彈指即破,入口即酥,落地無渣等特點。
碭山酥梨
產品介紹: 自古盛傳:”碭山梨,皮兒薄,落到地上找不著”。 碭山酥梨營養價值極高,富含人體所必須的糖、多種氨基酸、維生素、礦物質。碭山酥梨也具有很高的醫療價值,李時珍在《本草綱目》中記載”梨品甚多,俱為上品,可以治病。”並明確指出梨可”潤肺涼心,消痰降火,解瘡毒醉酒。”現代中醫臨床經驗認為”梨生食清六腑之熱,熟食滋五臟之陰。”
第二種:蘋果 蘋果富含礦物質和維生素,是我們經常食用的水果之一。蘋果低熱量卻是高營養,而且營養成份可溶性大,易被人體吸收,故有”活水”之稱,有利於溶解硫元素,使面板潤滑柔嫩。蘋果中含有銅、碘、錳、鋅、 鉀等元素,人體如缺乏這些元素,面板就會發生乾燥、易裂、奇癢。
有科學家和醫生把蘋果稱為”全方位的健康水果”,據說吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機率要低,民間也一直有”每天一蘋果,醫生遠離我”的說法。另外,北方空氣汙染比較嚴重,多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能,保護肺部免受空氣中的灰塵和煙塵的影響。
第三種:葡萄 葡萄不僅美味可口,營養價值也很高。成熟的葡萄含糖量高達10%-30%,以葡萄糖為主,葡萄中的多種果酸有助於消化,適當多吃些葡萄,能健睥和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等,還含有多種人體所需的氨基酸,常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。吃葡萄的時候一定要注意把葡萄清洗乾淨,而且最好的吃法是連皮帶籽一起吃。
第四種:大棗
棗味甜清脆,含有豐富的維生素C,同時,棗裡還含有大量的維生素、多種微量元素和糖分,吃棗可以補血、降壓、增強人體免疫力。研究表明,它對保肝護肝,鎮靜安神還有一定的功效。鮮棗維生素含量更豐富,但是它有時令性,不能經常買到,秋天正是鮮棗上市的好時節,所以在秋季,棗是不容錯過的水果之一。不過幹棗雖然維生素含量有所下降,但鐵含量升高,而且其營養更易吸收,更方便儲存,也適合經常食用。
新疆灰棗
產品介紹:原產地 新疆若羌縣被譽為”中國紅棗之鄉”,總人口約6.2萬,是全國人口密度最小的縣,若羌灰棗生長在千里茫茫戈壁當中、海拔800米的最佳高度,一年長達210天無霜期,塔克拉瑪干沙漠的高溫和阿爾金山雪域涼爽氣流的晝夜置換,形成了28度左右的溫差(白天溫度高可以加強農作物光合作用,利於養分積累,晚上溫度降低減少了養分消耗,有利於營養和糖分的積累),造就了若羌灰棗得天獨厚的天然無公害自然生長環境。
第五種:奇異果
奇異果的質地柔軟,口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。奇異果除含有奇異果鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物,以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外,還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
奇異果之中的紅心奇異果,是一種可食用與藥用為一體的水果,每百克鮮果肉含維生素C100-420毫克,比柑橘高5-10倍,比檸檬高11-13倍,比蘋果高20-80倍。紅心奇異果果肉細嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低,營養豐富,富含維生素C及P、K、Ca、Mg、Fe、Cu等多種礦物質和18種氨基酸,特別是微量元素中的含鈣量為果中之首,被譽為”人間仙果”、被稱為”果中之王”、”維C之王”,果實中的鈣可直接被人體吸收,是中老年人良好的補鈣劑,營養價值豐富。
紅心奇異果
產品介紹:秀山奇異果基地種植規模達8000餘畝,年產量達200萬斤以上,獲得”中國奇異果種植基地”榮譽稱號,奇異果產品獲得中國果品流通協會”中華名果”榮譽稱號。更是出口至德國、香港等地。秀山紅心奇異果生長在600-800米的大山上,每一枚果子都享受到充足的日照,加上晝夜溫差大以及無汙染的環境,孕育出了口感極佳的紅心奇異果,經農業部門檢測,紅心奇異果的含糖量達到了24.3度。
介紹了這麼多的水果的營養,秋季防秋燥,知道該吃什麼了嗎?大豐收季到來,容易上火的秋天,選對水果,讓自己和家人遠離秋燥,做一個水潤潤的人兒吧!