脾胃是人體納運食物及化生氣血最重要的臟腑，脾虛就會出現消化不良、氣虛不足，身體各個器官得不到營養補給，吃再多營養的東西沒被運化吸收都白搭，所以健康的前提是有一個強健的脾胃。

對於脾胃虛弱患者來說，食療是一種非常必要的治療方法。

 

食療並不是簡單的別說吃什麼好你就也跟著吃什麼，必須要根據個人平素的體質和病情不同來選擇飲食，即所謂「辨證施食」。

何為辨證施食？

若平素脾胃虛寒，或寒證的胃痛、腹痛、洩瀉等，宜食性味辛熱的蔥、姜、韭、蒜、胡椒等；

若脾胃虛弱的人，宜食用紅棗、山藥、扁豆、芡實、蓮子肉等；

若胃熱素盛的人，宜食梨、藕、甘蔗、蜂蜜等甘寒生津之品；

若氣機阻滯者，宜多食蘿蔔、佛手、金橘，或用橘皮做成的調料。

養生君先介紹一些“藥飯”，好吃又能養生治病。

藥飯是將穀物與某些食物和藥物一起製作成飯、糕、餅、包子、饅頭等主食或點心，是用膳食治療疾病的一種方法。

 

藥飯方一：橘紅糕

鮮橘皮，打碎成細粒後用糖浸漬，再和入麵粉製成糕點。適用於食慾不振，消化不良，咳嗽痰多。

藥飯方二：豆蔻饅頭

白豆蔻粉撒入適量麵粉內，再蒸煮成饅頭，適用於腹脹、食慾不振。

藥飯方三：紅棗益脾糕

紅棗、白朮，乾薑，雞內金。先煮熬取汁，再將汁與麵粉及適量的糖製成糕，適用於胃呆納減，大便溏薄。

藥飯方四：山藥飯

山藥、蓮肉、米仁、扁豆各，洗淨切碎，蓮肉去皮，芯後煮爛，再與粳米一起煮飯，適用於脾虛洩瀉、食慾不振。

藥飯方五：八仙糕

黃芪、白朮、山藥、山楂、茯苓、陳皮、湘蓮末、黨蔘。先將上述藥物煎煮取汁，再與適當粳米粉、糯米粉、白糖一起蒸成糕。適用於脾虛洩瀉，食慾不振。

藥飯方六：麻仁玉米糕

火麻仁、芝麻各，玉米粉、紅糖適量，將火麻仁研末、芝麻洗淨，放入玉米粉拌勻，再加入紅糖用水和麵做成糕。適用於脾虛氣血虧損引起的便祕。

 

下面推薦一些補脾食物的單品，大家可以根據自己體質及喜好，進行搭配飲食。（附飲食禁忌）

1、馬鈴薯：味甘、性平。補氣、健脾。宜於脾虛體弱，食慾不振，消化不良。

注意：發芽的馬鈴薯芽與皮有毒，忌食。

2、紅薯：味甘、性平，歸脾胃經。補脾胃、益氣力、寬腸胃。宜於脾胃虛弱、形瘦乏力、納少洩瀉。

注意：過食紅薯易引起反酸燒心、腸道脹氣。

3、香菇：味甘、性平。益胃氣，託痘疹。宜於脾胃虛弱，食慾不振，倦怠乏力。

注意：香菇屬於發物，麻疹和面板病、過敏性疾病需要忌食。

4、山藥：味甘、性平，歸脾、肺、腎經。補氣健脾，養陰益肺，補腎固精。宜於脾氣虛弱，食少便溏，慢性洩瀉。

注意：溼盛和氣滯脹滿者忌食。

5、栗子：味甘、性溫，歸脾、胃、腎經。補脾健胃，補腎強筋，活血止血。宜於脾虛食少，反胃，瀉洩。

注意：氣滯腹脹者忌食。

6、紅棗（大棗）：味甘、性溫，歸脾、胃經。補益脾胃，養血安神。宜於脾胃虛弱，食少便稀，疲乏無力。

注意：氣滯、溼熱和便祕者忌食。

7、雞肉：味甘、性溫，歸脾、胃經。補中益氣，補精添髓。宜於脾胃虛弱，疲乏，納食不香，慢性洩瀉。

注意：實證、熱證、瘡瘍和痘疹後忌食。

8、兔肉：味甘、性涼。補中益氣，涼血解毒。宜於脾虛食少，血熱便血，胃熱嘔吐反胃，腸燥便祕。

注意：虛寒、洩瀉者忌食。

9、秈米：味甘、性溫，歸肺、脾、心經。補脾胃，養五臟。宜於脾虛溼盛腹瀉。

注意：熱證、溼熱證、陰虛證忌食。

10、糯米：味甘、性溫，歸脾、胃、肺經。補中益氣，補肺斂汗。宜於脾虛腹瀉，因粘滯難化。

注意：食積證、氣滯證、溼證、脾虛胃弱及消化不良者忌食。

11、扁豆：味甘、性微溫，歸脾、胃經。健脾化溼，清暑和中。宜於脾虛溼盛，食少便稀，暑溼吐瀉。

注意：氣滯腹脹者忌食。

12、豇豆：味甘、性平，歸脾、腎經。健脾，補腎。宜於脾胃虛弱，腹瀉，嘔吐。

注意：氣滯證和便祕者忌食。

13、蜂蜜：味甘、性平，歸脾、肺、大腸經。補脾緩急，潤肺止咳，潤腸通便。宜於脾胃虛弱之胃痛，津虧腸燥之便祕，近代用於消化性潰瘍。

注意：溼證、溼熱證、胃脹腹脹、嘔吐、便稀者忌食；不宜與蔥、萵苣同食。

14、粳米：味甘、性平，歸脾、胃經。補中益氣，健脾和胃。宜於中氣不足，倦怠乏力、食少便溏，脾胃不和，嘔吐、洩瀉。

【肉類】

豬肚：補益脾胃。宜於虛弱、洩瀉，近代用於胃下垂和消化性潰瘍。

牛肚：益脾胃，補五臟。宜於病後氣虛，脾胃虛弱，消化不良。

羊肚：補虛弱、益脾胃。宜於形體瘦弱、脾胃虛寒。

以上三種都是味甘性溫的食物。

牛肉：歸脾、胃經。補脾胃，益氣血，強筋骨。宜於脾胃虛弱，食少便稀，中氣下陷，慢性洩瀉。

桂魚：歸脾、胃經。補脾胃，益氣血。宜於脾胃虛弱，食慾不振。虛寒證、寒溼證忌食。

泥鰍：歸脾、肺經。補中益氣，利水祛溼。宜於中氣不足、洩瀉、脫肛。

以上三種為性平的食物。

事實上，脾虛人群最大的問題就是改掉暴飲暴食，熬夜，嗜辛辣刺激性食物，這些都是導致脾虛問題的主要成因。

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