夏日炎炎，一杯冰水下肚或許可以暫緩炎熱，卻給身體埋下了巨大的健康隱患。大熱天里，最佳的飲品其實是湯，它不但能補水降溫，還有特殊的養生功效。

紅豆薏米湯：祛濕消腫

夏天，人體內容易積壓濕氣。對很多人來說，夏天稍微吃點過涼或者過鹹的食物，都會出現水腫的症狀。因此，盛夏飲食中應該注重祛濕消腫，紅豆薏米湯就是不錯的選擇。

中醫認為，紅豆有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效，薏米則能清熱祛濕、消除水腫。

從現代營養學的角度來說，紅豆和薏米都富含有助利尿的鉀，也非常適合易水腫的人。因此，體內濕氣大和易水腫的人可以常喝紅豆薏米湯。

除此之外，海帶冬瓜湯、鯉魚冬瓜湯等也有助祛濕消腫。需要提醒的是，尿頻的人要少喝此類湯。

紅茶薑湯：暖身防寒

吹空調、吃冷飲、喝冰鎮飲料……炎炎夏日，人人都想著法兒防暑降溫，卻忽略了寒邪的侵襲。

寒邪可能累積在身體中，由表入里，慢慢侵犯到經絡、關節，導致風濕病、關節炎，也可能讓慢性咳喘到冬天更加嚴重。因此，夏季也要注意防寒，推薦大家常喝紅茶薑湯。

生薑具有溫中散寒、發汗解表的作用，紅茶有助暖身。因此，生薑泡紅茶對於抵抗寒邪非常有效。

夏天受涼引起風寒感冒時，趁熱喝上一碗紅茶薑湯有助於散寒解表。紅糖薑湯、紅棗薑湯等也有很好的暖身防寒效果。

蘿蔔鯽魚湯：健脾開胃

受天氣影響，盛夏時人的食欲往往不好，如何提高食欲是很多人關心的話題，此時不妨喝上一碗蘿蔔鯽魚湯。

白蘿蔔和鯽魚一起燉湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿蔔浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。

此湯不但味道鮮美，而且營養好，鯽魚含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸和多種微量元素，且易消化吸收，屬於十字花科蔬菜的白蘿蔔具有一定防癌抗癌功效。

食欲不振的人還可以常喝小米湯、燕麥湯、酸辣湯等。

冬瓜老鴨湯：清熱消暑

 

從中醫的角度來說，冬瓜性微寒，有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑的作用；鴨肉涼性，能健脾化濕、祛暑除熱。

冬瓜老鴨湯不僅具有清熱消暑的功效，還能補充優質蛋白質和多種維生素與礦物質，非常適合盛夏喝。

老鴨綠豆湯、綠豆蓮子湯等也有助清熱消暑。▲（生命時報特約記者 李芳森）