大家好，我是健康一點靈小編葡萄！今天要來說說關於「婆婆媽媽來試試看吧！洗菜時加點這個，髒東西自動跑出來！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

多吃蔬菜有益於身體健康，

但是蔬菜上的農藥殘餘必須清洗乾淨，

有的蔬菜光用清水是洗不幹凈的，

快來打開正確的清洗方式吧！

花椰菜

花椰菜富含豐富的維生素，營養成份位居同類蔬菜之首，有「蔬菜皇冠」之稱。但是愛吃花椰菜的朋友們注意了，花椰菜的花球狀葉瓣里很容易藏有菜蟲和殘餘農藥，只用清水肯定洗不幹凈。

 

想要徹底清洗乾淨花椰菜，用清水沖洗乾淨花椰菜表面只是第一步。接著要用剪刀把花椰菜剪成小塊，為了接下來給花椰菜的莖桿處殺菌。

然後在剪成小塊的花椰菜里加入清水和少量食鹽，攪拌均勻。食鹽可以對花椰菜的花球和莖桿殺菌消毒，用鹽水浸泡大概二十分鐘後撈起。

最後將花椰菜放到開水中焯一下，就處理好了。這樣清洗完的花椰菜，不僅殺蟲無菌，而且顏色鮮艷好看，烹飪起來也更入味，口感更好。

 

蘑 菇

蘑菇營養豐富，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素等，是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品。經常食用蘑菇能促進人體對其他食物營養的吸收。

 

但是蘑菇的傘面菌朵處很多褶皺，這是泥沙和細菌藏身的重災區，徹底清洗殺菌十分必要。每日君幫大家找到了兩種方法，分別針對干蘑菇和濕蘑菇。

干蘑菇需要先泡發，再清洗。有一個方法可以讓這兩個步驟一步到位。先將干蘑菇放入清水中，接著加入少許澱粉攪拌均勻，等待五分鐘左右就能快速泡發，而且澱粉還具有清潔作用，有助於清洗乾淨蘑菇。

至於濕蘑菇的清洗，祛除蘑菇表面的粘液和殺菌十分重要。可以將濕蘑菇放入鹽水中浸泡，大概浸泡五分鐘後開始清洗和剪去蘑菇底部。食鹽可以快速殺菌和溶解蘑菇表面的粘液。這樣洗完的蘑菇吃起來更放心！

 

茄 子

茄子是常見的家常蔬菜，富含豐富的維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。但是日常清洗食用時，很多家庭會選擇去掉茄子皮，一是茄子皮較硬影響口感，二是擔心茄子皮上的農藥無法清洗乾淨。

 

其實這種做法有點因噎廢食，完全浪費了茄子皮的作用。食用茄子可以有效保護心血管，是心血管病人的食療佳品。但是主要的纖維素和皂草甙都蘊含在茄子皮中。

茄子去皮後不僅會降低保健價值，還會因其中的鐵被空氣氧化，很容易發黑，影響人體對鐵的吸收。

所以茄子最好不去皮清洗，可以將茄子先用清水清洗乾淨後，接著放入鹽水中浸泡20分鐘，有效殺菌和去除農藥，然後再做菜食用即可。

 

青 菜

青菜類，如菠菜、芹菜、小白菜等，因為葉子面積大，在種植過程中沾染的農藥殘留等有害物質也比較多，一般需要先用清水沖洗乾淨表面，然後再用鹽水浸泡，浸泡時間不宜過長，10分鐘即可。

 

像小白菜、捲心菜這類包裹嚴實的青菜，不僅需要清洗表面，還需要將葉子一片片剝開，清洗裡邊的泥沙、細菌、農藥等。

芹菜、菠菜，建議用開水焯一下，一方面經過開水消毒處理清潔作用更佳；另一方面，開水焯則能去除蔬菜中過多的草酸，而人體吸收草酸過多會導致結石。

 

蓮 藕

蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，蛋白質、維生素含量也很豐富。秋冬時節多吃蓮藕，可以補益氣血。

 

蓮藕的清洗是比較麻煩的，所以買蓮藕時最好選擇兩頭藕節是完整的，這樣蓮藕的孔里不會進去泥，清洗起來更加方便。

清洗蓮藕時要先用清水將蓮藕表面的污泥清洗乾淨，然後將兩頭的藕節切去，削乾淨藕皮。至於蓮藕裡面的小孔，可以先將藕切成兩節或三節，然後放進水裡用筷子裹上紗布清洗。

 

看完後是不是覺得葡萄小編在健康一點靈分享的健康生活文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡健康一點靈的文章的話，可以按讚追蹤健康一點靈並分享這篇「婆婆媽媽來試試看吧！洗菜時加點這個，髒東西自動跑出來！」出去給大家一起看看喔！