每個國家都各有自己的傳統食物，
有時候見到沒見過的食物時可能會有點困惑，
不過其實有時候奇怪的外表下反而藏著無價的寶物！

一名女網友就在臉書社團「爆廢公社」中
PO文詢問網友自己遇到的奇怪狀況，
原來她發現自己買回家的

皮蛋上有著奇怪的花紋:

，
於是便上網求救：「皮蛋這樣還可以吃嗎？」

只見這個皮蛋的黑色蛋白中
布滿白色像是雪花的花紋，

雖然雪花圖樣精緻漂亮，
但女網友卻擔心可能是皮蛋內部發霉，
因此雖然朋友說這是正常現象，
但她還是保險的拍照PO網詢問網友意見。

文章一PO出後，
大批網友立刻在底下留言表示

「這顆其實是極品！」:

，

原來有雪花圖案的皮蛋被稱為「松花皮蛋」，
許多識貨的網友紛紛提醒她：「這是皮蛋界的LV」、
「有花才正點」、「這叫松花皮蛋，比一般皮蛋好」、
「品質好的皮蛋才會有類似雪花的圖形出來」。

雖然有些人覺得「松花皮蛋」
應該是很一般的常識，

但也有許多跟原PO一樣
不識貨的網友大呼後悔：

「長知識了，我現在才知道有雪花可以吃！」:

、
「以前傻傻的以為壞了，被我丟掉」、
「我很小時候有陣子以為雪花是雞毛…
想說是成長到一半的小雞被做成皮蛋，害我好一陣子不敢吃！」

原來皮蛋在製作時，
是用輕鹼的化學物混合
石灰泥和米糠包裹在鴨蛋外面，
然後靜置在陰涼處3個月以上；

而之所以會有「雪花圖案」，
是因為鹼性物質與蛋裡的氨基酸化合生成氨基酸鹽，
這些雪花就是氨基酸鹽的「結晶體」，

雪花紋越多，代表皮蛋品質越好！:

另外有網友提醒，
變質的皮蛋蛋白會呈現淺綠色、蛋黃變黃色，
蛋殼表面的斑點也比較多，
因此如果看到皮蛋變色時就要小心別吃下肚囉～

而原PO後來聽從網友的建議將「松花皮蛋」吃掉，
並表示果然十分美味：
「因為沒見過雪花圖案這麼多的，
小吃店的幾乎沒雪花，所以不太清楚，受教受教。」