有一句戲謔的話稱：“人的一生有兩個時期是不可理喻的，一個是青春期，一個是更年期。”不少年輕人都會發現，自己原本灑脫的母親進入更年期後，總是情緒不穩定，動不動就生氣，脾氣暴躁了不少。其實，這固然與女性更年期的生理特征有關，或許也與更年期女性的飲食與營養有關。科學研究發現，只要更年期的女性更聰明地選擇食材，攝入更有針對性的營養素，就能夠更好地緩解更年期因生理變化帶來的種種身心不適。

女性一生要補鈣，補鈣更年更靜心

補鈣是人類一生的課題，無論任何時候，鈣質對人體健康都有至關重要的作用，對於女性來說，更有兩個補鈣的高峰期，一個是孕期和哺乳期，一個就是更年期。更年期婦女由於卵巢功能減退，垂體功能亢進，分泌過多的促性腺激素，引起植物神經功能紊亂，從而出現一系列程度不同的症狀，如月經變化、面色潮紅、心悸、失眠、乏力、抑鬱、多慮、情緒不穩定，易激動，注意力難於集中等，稱為“更年期綜合征”。而更年期雌激素水平下降後，會帶來體內一系列營養素的變化，首先表現出來的就是鈣吸收能力減弱而流失能力增強，雌激素水平的降低是骨質疏鬆症風險增加的原因之一，這也是為什麼更年期女性要重視補鈣的原因。

此外，人體內鈣肩負多種生理功能，其中包括維持神經和肌肉活動。心髒的正常搏動、神經肌肉的興奮、神經遞質的釋放以及神經衝動的傳導等都需要鈣的參與，如果血清鈣喊來那個過低，可能使神經肌肉的興奮性增高，引起抽搐，反之則可能抑製肌肉的興奮性，損害肌肉收縮功能，引起心髒和呼吸衰竭。同樣的，鈣質的缺乏容易造成神經衝動傳導出現問題，容易造成情緒難以控製、波動大、情緒急躁等，因此，無論是從生理上還是從心理上，對於更年期女性來說，補鈣是非常重要的。

更年期女性如何補鈣才最有效？適當的體育鍛煉也是必不可少的，只有體育鍛煉和飲食相結合起來才能達到最好的效果。首先在選擇食材上，女性應當保證每天食用奶和奶製品，每天應當吃相當於鮮奶300克的奶類和奶製品，牛奶及其製品是鈣的最好食物來源，攝入充足的奶類有助於攝入鈣質並促進鈣質在人體中的吸收利用，預防骨質疏鬆症和骨折。但需要注意的是，雖然豆漿在植物中的鈣含量相對較多，但遠遠不如牛奶，因此不能用豆漿來代替牛奶補鈣。此外，足夠的維生素D能夠促進鈣質的吸收，因此更年期的女性也要注意每天堅持曬曬太陽，早中晚各10分鍾即可。

但對於女性來說，豆漿也是良好的食物，女性更年期應當多攝入大豆及其製品，豆漿就是其中之一，大豆不但含蛋白質豐富，對於中老年婦女來說大豆還含有豐富的生物活性物質大豆異黃酮和大豆皂苷，能夠抑製體內脂質過氧化、減少骨丟失，預防心腦血管疾病和骨質疏鬆症。此外，女性更年期飲食應當攝入充足的膳食纖維但不可過多攝入膳食纖維，同時注意飲食清淡、少鹽，以免過多的膳食纖維和鈉影響鈣質攝入和吸收。

情緒不好？或許是碳水化合物和B族維生素攝入不足

很多時候，更年期的女性也往往懊惱於自己無法控製的脾氣，有時候人們會認為自己脾氣不好是不是先天遺傳或是個人涵養有問題，但實際上，或許更年期的女性可以多從營養的角度來考慮。B族維生素中的維生素B1、維生素B6與維生素B12等與神經物質的傳遞等都息息相關，缺乏B族維生素容易導致老年人抑鬱症，還會出現情緒沮喪、思維混亂等情況。由於B族維生素多存在於穀類薯類等粗糧類食材中，而現代人由於精白米面攝入較多，B族維生素往往較為缺乏，對於一部分素食主義者來說，只能從動物食材中攝入的維生素B12的缺乏就更明顯，因此，注意適當攝入粗糧、薯類和豆類，並適當攝入魚肉蛋奶，有助於促進B族維生素的攝入。

此外，當人吃不飽的時候，很容易出現脾氣不穩定、急躁不安、情緒激烈的情況。許多女性包括更年期女性在減肥過程中往往仇視主食，認為主食是致肥的重要因素。但如果不吃主食，不但B族維生素攝入無法保證，碳水化合物的不足也容易導致神經系統能量不足，而碳水化合物能夠暫時升高人體大腦中5-羥色胺的水平，它被稱為“快樂激素”，能讓人情緒平和安樂，產生快樂和滿足的感覺，因此很多女性在壓力大或者情緒不佳時，都會想吃一些甜點心、蛋糕、巧克力等甜食來補充能量。因此當女性情緒不好時，不妨反省一下自己是否主食攝入不足，要知道，保證充足的能量攝入是保證生理和心理健康的重要基礎。