奇亞籽近年來在養生與保健中成為人氣食品，
經常被大家拿出來曬，還稱之為superfood，
除了泡水漲成「青蛙卵」，還含有數十種人體所需的營養成分。

由於奇亞籽泡水能迅速膨脹到其自身小大的12倍，
所以食用時具有很強的飽腹感，是目前最潮流、最有效的減肥瘦身產品，
導致不少肥胖者急功近利盲目食用奇亞籽，
認為吃得多就能快速減肥，甚至一日三餐都以奇亞籽為主食，
這樣不但沒有瘦身的效果，反而引起多種不良反應。

奇亞籽泡水膨脹

奇亞籽應該怎麼吃

1.奇亞籽的基本吃法

奇亞籽平時的食用方法很簡單，每天2次，
每次只需要準備10g奇亞籽拌入250Mml溫水中，
攪拌均勻，靜置30分鐘後食用，食用後半小時再吃早餐。

泡好以後的奇亞籽口感細滑沒有異味，易於接受，
如果不想單獨食用奇亞籽，也可以把它放在一起菜品中搭配食用。

2.減肥人群如何食用

每天3-4次，每次10-15g，餐前將10g奇亞籽拌入250毫升的溫水中,
攪拌.靜置30分鐘後食用,然後少量用餐。
如果想減肥效果明顯，也可以只吃奇亞籽，不吃主食（不要三餐都這麼吃）；
如果感覺到飢餓，可以把奇亞籽加到果汁，燕麥片，麵包，布丁等碳水化合物中食用。

你還可以吃一些水果，如葡萄，蘋果，草莓等等，
這樣奇亞籽會吸收水果中的天然糖分保持你的血糖平衡，減慢分解，提供能量。
也可以根據自身情況和生活習慣，適當改變用量。

3.不同年齡人群如何食用

60歲以下人群按照基本吃法即可，
特別注意幼齡兒童要適量食用，
一天一次，可以泡牛奶當早餐食用；
60歲以上的消費者，每天2次，每次5-10g，
早、晚餐前，用300毫升溫開水沖泡半個小時後食用。

4.奇亞籽調味作用

奇亞籽有自然的香氣，而且含有大量的油脂，
平時烹調食物時，可以用奇亞籽進行調味，
也能用它代替那些對人體健康不利的脂肪，

平時製作沙拉時，可以直接把奇亞籽放入到沙拉中調勻，然後食用，
另外在製作餅乾蛋糕等烘焙食材時，也可以把它奇亞籽加入進去，
能讓做出的餅乾和蛋糕更好吃。

奇亞籽高纖、富含多種維生素和礦物質，
其中包括維生素C、維生素A、葉酸、鈣、鎂、磷和鉀。

蛋白質：16克/100克奇亞籽
Omega-3脂肪酸
纖維：38克/100克奇亞籽
維生素E：天然抗氧化劑
鈣：完美的預防骨質疏鬆症

奇亞籽的優點

提供身體所需能量、增加體力和續航力，同時減輕疲勞。
調節葡萄糖水平。透過平衡血糖，不僅可以降低罹患糖尿病的風險，更能讓身體保持充足的體能。
食用奇亞籽能夠舒緩焦慮感、維持穩定的飽足感，因此有利於控制進食、促進減肥。
奇亞籽的纖維含量高，能幫助促進腸道功能、改善消化。
促進孕期的胎兒成長、哺乳期的組織新生。
奇亞籽含有強效的抗氧化成分，能提供減緩衰老的特性。

奇亞籽食用法

將奇亞籽加入水中成為一種無味的凝膠狀液體飲用，亦可與其它類的飲品做結合。
奇亞籽也可以乾燥後研磨使用。
奇亞籽的嫩枝生食、熟食皆可，可做為沙拉食用。
奇亞籽並非藥物，因此沒有確切的規定食用劑量。
建議每日攝取應控制在2至5匙左右為佳。