近日，有一對46歲的夫妻前後在醫院過病理確認，一起被確診為肝癌晚期！可是大家都不是很明白，為什麼夫妻兩人會共同得肝癌呢？經過醫生瞭解得知，這是因為這對夫妻是工地的工人白天繁忙，常常來不及做飯菜吃又捨不得吃外面的外賣，所以頭天晚上都是做好第二天的飯菜的，天天日此，已經持續了10年。
平時我們做飯的時候很容易就會炒過了，當天吃不完第二天繼續吃，或者有些人就是選擇多做一點，第二天上班的時候帶去辦公室熱一下就吃。可是大家不知道，隔夜菜吃了以後肯定會造成中毒，或者是嘔吐噁心的一些症狀發生的，而且隔夜茶是很容易導致肝癌的。
隔夜菜並不單指放了一夜的菜，放置時間超過8—10個小時，就應該算隔夜了:
，而導致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因。
第一是因為食物中的化學物質產生了致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除。第二是因為在放置時受到了外來細菌的二次污染。:
四種隔夜菜比毒藥還狠：
銀耳蘑菇：
不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等，都容易殘留很多硝酸鹽。如果放的時間實在有點久，就只能忍痛扔掉。
雞蛋：
很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋，可是這種蛋殺菌不徹底，再加上雞蛋營養豐富，格外容易滋生細菌，食用後會發生危險。
海鮮：
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。
綠葉菜：
通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。
除了這些隔夜菜之外還有就是不恰當使用筷子也很容易導致肝癌，用洗潔精洗筷子非常容易破壞筷子表皮，使表面變得粗糙，產生許多細小的凹槽，或者裂紋，尤其是木筷子和竹筷子，這些破損加上潮濕水分會滋生眾多微生物及黴菌，其中就會滋生
黃麴黴素，這也是世界公認的肝癌致病毒素。長期使用這種微生物黴菌高的筷子，輕者可導致腹瀉嘔吐等消化系統疾病，嚴重的可誘發肝癌。:
通過上面的介紹，我們大家都應該有所瞭解了，所以為了我們的健康，還是儘量少吃一些隔夜菜，就像一些蔬菜之類的，儘量的還是不要到第二天，除此之外肝好不好跟我們的生活息息相關，推薦兩個辦法，幫助養肝排毒。
（1）閑來無事多拍打肝經，護肝更健康
從腳踝處由下往上拍打，也就是拍打我們的小腿內側面，這樣也能把脾經拍打到，肝經也能拍打到。一天拍打1~2次，每次拍打30~50次即可。堅持做的話可以疏肝理氣，保養肝臟，效果很不錯。
（2）常喝通化丁香紅葉茶排毒養肝
丁香，花葉含丁香油，其中主要為丁香油酚。又含鞣質、齊墩果酸等。以花大油足，花葉以嫩綠者為佳。主要用於泡茶或者入藥，其藥理作用為養肝消炎，健胃驅風，溫中【壯*陽】，下氣降逆。
而研究發現，發酵過的通化丁香紅葉茶可以改善脂肪肝、酒精肝、降低轉氨酶、修復肝損傷、解酒等保肝護肝日常保健作用，效果好，安全性高。所含的茶多堿能吸附重金屬和生物鹼，並沉澱分解，具有清肝養肝的作用，恢復肝臟正常的排毒功能，將體內堆積的藥毒、酒毒等及時排出體外的功效。
通化出品的丁香紅葉茶為最佳。因為通化靠近長白山，靠近丁香的原料產地，也盛產各類名貴中藥材，是名副其實的「中國中藥之鄉」。所以丁香紅葉茶通化的最佳。