你聽了一定很驚駭，然後理所當然地推斷：
木耳一定是被人投毒，或是賣家所售過期發霉木耳中毒了。
但偏偏不是這樣，商家的木耳是優質的，
只怪自己吃錯了時間——將木耳泡的時間太長，
於是有了食物中毒，於是有人生命垂危，
有人乾脆眼睛再沒睜過來！
你現在是不是驚了個醒，原來泡木耳時一定要把握時間度，
如果時間過長，就等於是給自己和家人泡了一鍋毒藥！
黑木耳吃死人，這並不是空穴來風，而是有新聞事實。
2015年7月5日，市民陳先生與家人出門旅遊3天，
回家後發現還有出門前泡的黑木耳沒吃，
於是做了一盤木耳炒雞蛋，
他僅僅吃了半盤，就出現身體不適，多個臟器功能衰竭，
在ICU整整搶救了一個星期，這才脫離生命危險。
半盤木耳闖的大禍啊！！！
在2010年就發生一對母女因食用黑木耳殞命的案例，
同樣是因為黑木耳在水裡浸泡時間過長。
這對母女不幸啊，吃黑木耳連命都沒了！痛惜！！！:
黑木耳泡的時間過長致人命懸一線，致人死亡，
這一事件還引發大家的關注。
問題來了：
黑木耳泡的時間適當是營養餐，
泡的時間過多就是毒藥，
這究竟是什麼原理？
木耳本身無毒，但是長時間泡會變質產生生物毒素，
或滋生細菌、真菌等致病微生物，其癥狀就跟誤食蘑菇中毒一樣，
常以急性肝、腎功能衰竭為主要臨床表現，
重症患者易出現多器官功能障礙和衰竭，如陳先生；
嚴重者則要了人命，如開頭舉例的那對母女。
那麼，最重要的問題就來了：
黑木耳很有營養，不能不吃，
但吃前泡時又應該泡多少時間？
萬一忘記了泡的時間長了就得趕緊扔掉，
究竟泡多長時間就算越過了危險線？
各位粉絲們，注意了！注意了！
我們該說最重要的注意事項了，
你一定得記！一定得記！一定得記！
發泡木耳最好用熱開水，
這樣縮短發泡時間，如此泡3至4小時即可；
夏季高溫，木耳發泡超過8小時，就很可能是素毒了！
為了刺激你的眼睛和心靈，
只為每個人不要再成為黑木耳的犧牲品！
黑木耳一旦泡開了，就趕緊撈出來，不要一直浸泡著！！！
新鮮木耳不宜吃，因為它含有一種特殊成分「紫質」，
人吃了以後，經太陽照射會引起皮膚瘙癢；
而乾木耳相對環保，但又不能泡的時間太長，否則就是毒藥，
就此來說吃木耳最需要守時，早不行，晚更不行。
木耳發泡超8小時，變質後的細菌量將暴增數倍至幾十倍！