其實本不願意發這些內容，因為經常有人評論說我是來炒作這些東西的，來推高價格的，作為一名醫生，看到這些多少有些心寒，但不能因為小部分人說什麼，我就放棄整理這些對我們身體有用的，非常好的食材，這些再貴，能貴過藥嗎？

 

“冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開藥方”、“家備小薑，小病不慌”、“夏季常吃薑，益壽保安康”、“四季吃生薑，百病一掃光”、“早吃三片薑，勝過人參湯”……諸多民諺都反映了生薑的保健功效，而自古以來中醫也有“生薑治百病”的說法。可見生薑的保健效果 非常好的。

生薑主要功效；發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒。 適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐；在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後，急以薑湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。

每100克含可食用部分含：

熱量(千卡)：

19

B1硫胺素(毫克)：

0

Ca鈣(毫克)：

9

蛋白質(克)：

.7

B2核黃素(毫克)：

.01

M克鎂(毫克)：

24

脂肪(克)：

.6

B5煙酸(毫克)：

.3

Fe鐵(毫克)：

.8

碳水化合物(克)：

2.8

VC維生素C(毫克)：

2

Mn錳(毫克)：

3.38

膳食纖維(克)：

.9

VE維生素E(毫克)：

0

Zn鋅(毫克)：

.17

維生素A(微克)：

0

膽固醇(毫克)：

0

Cu銅(毫克)：

.03

胡羅卜素(微克)：

.5

K鉀(毫克)：

160

P磷(毫克)：

11

視黃醇當量(微克)：

94.5

Na鈉(毫克)：

1.9

Se硒(微克)：

.1

生薑的作用

抗氧化，抑製腫瘤

生薑中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用;抑製腫瘤作用;吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老人斑”。

開胃健脾　促進食慾

在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食慾，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃薑”，“飯不香，吃生薑”的道理。

防暑、降溫、提神

在炎熱的氣溫下吃一些生薑能起到興奮、排汗、降溫，提神的作用。對於有一般暑熱表現，如頭昏、心悸、胸悶、惡心等情況的病人，適當喝點薑湯是大有裨益的。我國傳統的防暑中成藥——人丹就含有生薑成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。

 

殺菌解毒，消腫止痛

科學研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的氣溫下，食品容易受到細菌的汙染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生薑可起到防治作用。生薑提取液具有顯著抑製面板真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生薑水含漱治療口臭和牙周炎。

抗菌防病 治療腸炎

美國和丹麥的科學家通過試驗證實,生薑乾粉可緩解暈動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等症狀,有效率達90%左右,且藥效可持續4小時以上。民間用吃生薑的辦法防止暈車、暈船,有的用生薑片貼內關穴,有明顯的防暈效果。

盛夏季節,細菌生長繁殖異常活躍,容易汙染食物而引起急性腸胃炎,此時適當吃些生薑或用幹薑加茶用沸水衝泡後飲用,能起到防治作用。科學家通過研究發現,生薑能起到某些抗菌素的作用,尤其對沙門氏菌效果明顯。生薑還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用,用生薑水含漱治療口臭和牙周炎,療效顯著。

防暈車，止惡心嘔吐

吃生薑具有防止惡心、止嘔吐的作用，如果有由於某些運動而引起的“運動適應不良症”，吃點生薑就可以使其驪到緩解。有研究證明，生薑乾粉對因運動引起的頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等症狀的有效率達90%，且藥效可持續4小時以上。民間用吃生薑防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家聖藥”之譽。

助陽，溫胃，強腎

中醫認為，薑是助陽之品，於是自古以來中醫素有“男子不可百日無薑”之語。薑具有加快人體新陳代謝、通經絡等作用，因此，薑常被用於男性保健，可以起到助陽的作用，對腎虛陽痿也有一定的治療作用。如果男性常感胃寒、食慾不振，可以經常含服鮮薑片，刺激胃液分泌，促進消化。幹薑溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補肝腎，益精明目，配合食用可以治療由於腎陽虛引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等

產後護理

產後的女性坐月子時，餐餐以薑醋佐膳，有利體質複原及喂養嬰兒。另外，薑水洗浴還可以防風濕頭痛。尤其是產婦坐月子不洗頭洗澡的做法，是很不科學的，炎炎夏日一個月不洗頭，不但不衛生，還可能造成面板發炎、長痱子。產婦可以試用薑片煲水洗頭洗澡，甚至洗臉洗手，因為薑片可以驅寒，用薑煲水進行洗浴，可以防風濕和偏頭痛。

生發防脫發

用生薑濃縮萃取液或者直接用生薑塗抹頭髮，其中的薑辣素、薑烯油等成分，可以使頭部面板血液迴圈正常化，促進頭皮新陳代謝，活化毛囊組織，有效地防止脫發、白發，刺激新發生長，並可抑製頭皮癢，強化發根。有人用生薑直接塗抹頭部斑禿患處，連續幾天，禿發處可生出新發。

美容防衰老

生薑含一種類似水楊酸的化合物，相當於血液的稀釋劑和抗凝劑，對降血脂、降血壓、預防心肌梗塞有特殊作用。因此，生薑可防衰老。

女性以血為本，薑可以溫經活血

中醫認為，女性健康是以血的充足和脈絡的通暢為根本，而外來的寒邪是對血脈傷害最大的因素，往往造成肢體疼痛、痛經、惡露不下、崩漏等寒凝血淤的症候。這時，如果吃薑可以溫暖胞宮、通利血脈，起到驅除寒邪，迅速改善症狀的效果。

 

妙用生薑；

生薑治牙痛：當發生牙痛時，可取生薑一片，咬在牙痛處，即能緩解。如有必要，重複使用更好。

生薑防凍瘡：對容易發生凍瘡的面板，若用生薑汁反複塗擦，能增加抗寒能力，從而避免產生凍瘡。

生薑治關節疼痛：口服適量生薑，或用生薑汁擦患處，均能使關節活動改善，疼痛明顯減輕，腫脹與僵硬症狀減少。

生薑治傷風感冒：可把生薑切絲，加入紅糖煎湯，趁熱服用之後，蓋上被子發汗，能很快痊癒。

生薑治外傷出血：將生薑燒焦研末，對傷口消毒以後，撒於患處，可迅速止血，並能減少疼痛。

生薑中的抗菌物質主要是薑黃素和揮發油，可顯著抑製真菌，同時對沙門氏菌有較強抑製作用。在炎熱的夏季，細菌容易汙染食品，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生薑可起到防治作用。另外，用生薑水漱口可防治口臭和牙周炎。但需要注意的是，生薑不宜去皮吃，否則會影響薑的整體功效。

注意事項；

禁忌人群；陰虛內熱者及熱盛之症忌用，一般人都可以用，尤其性溫體寒的人可以用。