健康是最大的本錢，身體都顧不好了，哪有力氣賺錢？大家好，我是葡萄小編！讓我們看看今天要討論我們身體哪些要需要注意的地方吧！一起來看下去！

 

在日常生活中，大蒜是必不可少的調味料。而且大蒜是廉價的天然養生食物，也是一種難能可貴的抗癌佳品。那大蒜髮芽可以吃嗎？怎麼儲存大蒜才會不發芽呢？

大蒜髮芽還能吃嗎

一提到發芽，大多數人認為“這東西沒法吃了”。但是隻要蒜瓣本身沒有發黴變色，發芽的大蒜是能吃的。研究發現，發芽大蒜的抗氧化效果比新鮮大蒜更高。發芽的大蒜比新鮮大蒜含有更多的有益心臟健康的抗氧化劑。發芽五天的大蒜的抗氧化活性要強於新鮮的大蒜。此外，發芽的大蒜還含有不同的代謝產物，這就表明它生成了不同的物質。

怎麼儲存大蒜不發芽

1、蒜頭買回來後，最好紮緊塑料袋的口子，防止蒜頭吸潮。

2、可以把蒜頭裝到有密封蓋的空瓶子或是空罐子裡，這樣既能防潮，又能在平時降低存放環境裡的氧氣濃度，提高二氧化碳濃度，抑制蒜頭髮芽。

3、低溫能抑制蒜頭髮芽，因此，可以把蒜頭放到冰箱的冷藏室裡儲存，這是很多家庭現在採用的防萌芽方法。注意，蒜頭不要存放在零度以下，更不能把蒜頭進行冰凍，那樣容易導致蒜頭營養損失。

 

 

 

發了芽還能吃的食物

1、姜發芽了能吃

姜也是個很容易發芽的佐料，買菜的時候，你可能會看到售賣的新鮮生薑已經長出芽來，但菜販依舊賣的很旺。其實這也不礙事，生薑發芽還是能吃。

不過呢，與蒜不同，生薑發芽並不會帶來更多益處。反而，長出來的芽會吸取生薑的營養，令生薑本身營養打個折扣。因而發現生薑發芽，要及時用掉。

 

 

 

如果發現生薑已經開始腐爛長出黴菌，範圍比較小的話，切掉腐爛部位，儘早吃完剩下的。而如果腐爛面積很大，那整塊都扔掉。生薑在黴變過程中會產生黃樟素，人食後進入肝臟，會對肝臟造成損害。

2、黃豆發芽了能吃

黃豆發芽，不等於黃豆芽。黃豆芽是芽很長，但黃豆發芽，一般長出0.5cm就食用了。黃豆發芽後，會將其妨礙營養素吸收的物質分解掉，也就是說，人體吃發芽的黃豆，可以提高營養的吸收率。而且，發了芽的黃豆，口感也更清脆了。

 

有規律的生活原是健康與長壽的秘訣，健康是人生第一財富。 一個人需要有一個目標來達到真正健康。 看完之後，大家心裡是不是有些想法呢？歡迎大家把自己的想法留在下分享文章喔！那麼我們下次見！我是葡萄小編！請追蹤健康一點靈喔！