這個資訊滿天飛的時代，我們經常可以看到這樣的說法：備孕期間多吃豆子，尤其是黑豆，可以幫助懷孕，增加排卵。這是真的嗎？本著一顆研究的心，我們來探討一下，吃豆子究竟能不能促進懷孕。

大豆異黃酮

首先必須瞭解的是豆子中的有效成分——大豆異黃酮，這是大豆生長中形成的一類次級代謝產物，是一種生物活性物質。由於是從植物中提取，與雌激素有相似結構，因此大豆異黃酮又稱植物雌激素。有研究表明大豆異黃酮具有影響激素分泌、代謝生物學活性、蛋白質合成、生長因子活性的作用。大豆異黃酮的這種作用應該就是產生“多吃豆子能幫助懷孕”這種說法的根源了。

豆類能助孕？

對這個問題存在疑惑的人也不在少數，關於兩者之間的關係我們也知之甚少。2014年Bjarne 等學者對植物雌激素攝入與女性生殖能力之間可能存在的關係進行了研究，調查了大豆異黃酮攝入量與懷孕可能性之間的關係。這項研究主要在素食主義者中進行，因為她們的大豆異黃酮攝入量要高於其他人群。

這項研究發現，當大豆異黃酮攝入量超過每天約40毫克時，從未懷孕的整體風險增加了13%，曾經活產一次的機率減少了約3%。在那些懷孕困難（超過1年或更長時間沒有成功懷孕）的女性中，這種影響更加顯著。大豆異黃酮攝入量與懷孕困難女性比例之間的密切關係表明了大豆異黃酮確實具有生物學影響，高劑量的大豆異黃酮攝入量可能會造成月經週期延長，促進子宮肌瘤，子宮內膜異常生長。

針對備孕女性增加了大豆製品的攝入量以提高生育率的做法，這項研究也做了調查。研究資料表明，在30-40歲的婦女和41-50歲的婦女中，大豆異黃酮攝入量與女性懷孕的比例沒有關係。也就是說，增加豆製品攝入可以促進懷孕的說法並不成立。更有趣的是在這項研究的最後，研究者們呼籲，希望有進一步研究，最好是前瞻性研究，反駁或證實他們的研究結果，即大豆異黃酮對生育有重大影響。

男性吃豆類有用嗎？

說完了女性，我們再來看看男性。懷孕並不是女性一個人的事情，在不孕不育的病因中，男性因素大約佔60％左右。日常膳食攝入的大豆異黃酮與精液異常質量和男性激素水平有關。然而，它對夫妻間生育能力的影響仍不清楚。Mınguez-Alarcon等人就這個問題進行了研究，結果發表於2015年Andrology,雜誌上。他們以生殖中心進行不孕不育治療的夫妻為研究物件，研究組的夫妻被要求在3個月內每天必須至少進食15份食物中的一種，這15種食品包括豆腐、豆豉、大豆香腸、大豆漢堡、大豆包、味噌湯、豆奶、大豆酸奶、豆腐、豆子、豆類堅果、豆類蛋白質飲料和豆類製作的酒類。最後對受精率，胚胎植入率，妊娠率和活產率進行了比較。結果表明，女性和男性攝入大豆食品，大豆異黃酮均與生育結局無關。男性每週兩次或更多食用大豆食品，比沒有食用大豆食品的男性精子數量少 41×106 /毫升，而且大豆食品的攝入量與精子活力、形態、或射精量都沒有關係。植物雌激素和雄性生殖能力之間關係的資料目前仍然很少，需要額外的研究來說明其在人類繁殖中的作用。

男性朋友們，精子質量靠自己了，與其多吃豆，不如多鍛煉！

最後，我們來做個總結：多吃豆子能懷孕的說法目前來看不太靠譜，不要迷信瘋狂喝豆漿，吃黑豆可以促孕啦！更不需要額外補充市售的大豆異黃酮類保健品。當然，從營養學的角度來看，在備孕期間適當的攝入高蛋白低脂肪的豆類好處還是很多的，作為日常膳食的一部分完全沒有問題。