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不同的“豆”有著不同的養生功效，比如，吃紅豆消腫，吃毛豆護心，吃黃豆降脂，夏天多吃豆類，對身體好得不得了！

 

既然都說夏季吃豆類，對我們的健康有好處，那麼還有哪些豆類我們應該多吃呢？

 

紅豆：健脾消腫

紅豆性平，能清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫。到了炎熱的夏天，人體極易出現水腫，喝一碗紅豆湯就可以有效緩解水腫。

推薦做法：紅豆紫米湯

1、將紅豆20克及紫米20克洗淨浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟。

2、再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。

綠豆：清熱解毒

綠豆性涼味甘，具有潤喉止渴、清熱益氣、解毒利水等功效。炎炎夏日，暑氣襲人，喝上一碗綠豆湯，頓時神清氣爽。另外綠豆還可以清腸胃之熱。

推薦做法：綠豆湯

1、綠豆浸泡2小時，鍋中放清水，加入綠豆，大火煮開後，改小火。

2、煮至綠豆開花後關火，可調入適量的白糖食用。

黑豆：補腎抗衰老

中醫認為，黑色入腎，因此常吃黑豆對腎臟好。另外，黑豆表皮中含有豐富的花青素，能夠清除體內自由基，抵抗衰老。此外，花青素還有護眼的功效。

推薦做法：醋泡黑豆

1、用中火炒幹黑豆中的水分，炒至表皮裂開。

2、冷卻後倒入香醋淹沒黑豆，密封冷藏七天後即可食用。

黃豆：降脂、抗病

黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇，都能明顯改善血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的機率。

另外，大豆中還含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患與激素相關的病症。

推薦做法：黃豆豬腳湯

1、豬蹄用沸水燙後洗淨，颳去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。

2、加紹酒、蔥及用清水浸泡過1小時的黃豆，中火35分鐘，加鹽、味精調味，再高火15分鐘即可。

芸豆：減肥助消化

芸豆營養豐富，蛋白質、鈣、鐵、B族維生素含量都較高。

值得注意的是，芸豆中皁甙類物質能促進脂肪代謝，其中還含有能夠阻止糖類吸收的成分，是減肥的理想食品之一。

推薦做法：芸豆粥

1、芸豆洗淨浸泡24小時，鍋中適量清水，放入芸豆和大米，大火煮沸轉小火熬煮成粥即可。

注意：芸豆一定要煮熟煮透，以免發生中毒。

五色豆：滋養五臟

紅豆：（紅入心）清心養神、健脾益腎，並含膳食纖維，可通便、潤腸、降血壓。

綠豆：（綠入肝）清熱解毒去火、降膽固醇。

黃豆：（黃入脾）富含皁苷可促進消化、健脾胃，長期吃可延緩衰老。

白扁豆：（白入肺）有多種球蛋白，可提高免疫力，預防呼吸道疾病。

黑豆：（黑入腎）含異黃酮、花青素等抗氧化劑，促進腎臟排出毒素，安神明目。

推薦做法：雜豆湯

1、把五種顏色的豆子(綠豆、紅豆、黃豆、白扁豆、黑豆)，等比例抓一些到碗裡；

2、先泡水半天后再按照個人喜好，煮成湯(用兩碗水去燉)或水和豆類等比例煮成飯、粥皆可。