夏天一到，許多喜歡吃辣而又怕上火的吃貨們，對於辣是又愛又怕，都忌憚辣椒三分。要想吃的有滋有味，菜裡不放點辣，都感覺不對味。清粥配著鹹菜可不是夏天的標配，來看看生活中的小妙招，如何在夏季爽快吃辣又不怕上火。

(source: toutiao)

1.粗糧有益腸胃:

(source: toutiao)

在吃主食的時候，可以用粗糧來緩解這一現象，豐富的膳食纖維，可以預防腸胃燥熱引起的問題。玉米、白薯、薏米都是不錯的選擇。

2.涼性食物混合:

(source: toutiao)

夏天很多人喜歡清熱的食物，苦瓜、絲瓜、黃瓜類的食物就備受青睞，在做辣的食物時，加上這類涼性食物，可以大大環節，清熱生津、瀉火解毒，特別適合胃熱的人吃。

3.補充水份:

(source: toutiao)

很多大量吃辣椒的人，會出現喉嚨腫痛的情況，還會伴有嘴脣乾，這是人體告訴你，需要補充水份了。食物中的湯水也可以起到同樣作用，夏季主打的番茄蛋花湯、排骨冬瓜湯，都可以適時補充。當然，如果辣的吃不消，酸奶、牛奶可以當下解辣。

4.酸味水果:

(source: toutiao)

一般都提倡餐前水果，但如果吃辣過多，可以在餐後吃些酸味水果來中和。水果中的纖維，可以刺激消化液分泌，增加胃腸蠕動。水果中的梨子、蘋果、香蕉、山楂都有去火的效果。

(source: toutiao)

辣椒是個配料，卻時時刻刻出現在餐桌上，去腥提味哪樣都離不開。只要吃得其所，還是個不錯的東西哦。