大家好，我是健康一點靈小編Uber！今天要來說說關於「在夜市買糖炒栗子千萬注意了，千萬別和它一起吃，後悔才知道！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

 

秋冬季節來臨，板栗出產旺盛，板栗屬於堅果一類食品，很多人都喜好那一捧熱騰騰的糖炒板栗板栗中富含豐富的不飽和脂肪酸、礦物質，對情緒不穩定者有一定的緩解作用，

板栗不能和這4類食物同吃

1、牛肉

牛肉性溫，有補中益氣的功效，板栗屬咸溫，兩者之間容易產生相反的作用，減少相互的營養。

板栗中的維生素C會與牛肉中的胡蘿蔔素、B族維生素發生化學反應，從而丟掉了板栗原有的營養價值。

 

板栗和牛肉同吃還會引起腹脹嘔吐不消化的症狀。

2、羊肉

板栗和羊肉都屬大熱性的食物，兩者同吃非常容易上火，且不易消化，嚴重時同吃還會引起嘔吐。

 

3、豆腐

豆腐中含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而板栗中含有草酸，豆腐和板栗同吃會生成草酸鎂、草酸鈣，這兩種物質不僅影響人體鈣質吸收，還易導致結石症。

 

4、杏仁

杏仁中含有較高的油脂，且屬於熱性食物具有小毒性，與板栗同吃，容易發生腹瀉，板栗中含有較多維生素C，吃太多會引發胃痛。

 

栗子好吃，卻不好剝，教你快速剝栗子！

生栗子剝皮：先用滾燙的水把栗子泡一下，這樣可使內膜和栗殼粘在一起，敲開栗殼便可得到干淨的栗子；也可將栗子切成兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡後用筷子攪拌幾下，栗膜就會脫去。還可將生栗子洗淨後放入器皿中，加入精鹽少許，倒入開水淹沒，蓋上蓋捂5分鐘後，取出栗子切為兩瓣，栗衣即隨栗子皮一起脫落。

 

熟栗子剝皮：在板栗上橫著掐開一條縫，然後用手一捏，口兒就開大了；用手指把一邊的殼掰去，再把果仁從另一半殼中掰出。橫著掰，果仁不易掰碎。

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