(source:toutiao)

茶葉的功效與季節變化有密切關係，不同的季節飲不同品種的茶，對人體更有益。故飲茶之道是四季有別。

春，雪化冰消，風和日暖，萬物復甦。此時，以飲香馥濃郁的茉莉花茶為好，用以散發冬天積聚在體內的寒邪，促使人體陽氣生髮，使“精”、“氣”、“神”為之 一振。

夏季，氣候炎熱，佳木繁蔭，盛暑逼人，人體的津液大量耗損。此時，以飲用性味苦寒的綠茶為宜，清湯綠葉，給人以清涼之感，用以消暑解熱。

綠茶內茶多酚、咖 啡鹼、氨基酸等含量較多，有刺激口腔粘膜、促進消化腺分泌的作用，利於生津，實為盛夏消暑止渴之佳品。

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秋季，天氣涼爽，風霜高潔，氣候乾燥，餘熱未消，人體津液未完全恢復平衡。

此時，以飲用烏龍茶一類的青茶為好，此茶性味介於紅、綠之間，不寒不熱，既能消 除餘熱，又能恢復津液。

在秋季，也可紅、綠茶混用，取其兩種功效；也可綠茶和花茶混用，以取綠茶清熱解暑之功、花茶化痰開竅之效。

冬季，北風凜冽，寒氣襲人，人體陽氣易損。

此時，以選用味甘性溫的紅茶為好，以溫育人體的陽氣，尤其適用於婦女。紅茶紅葉紅湯，給人以溫暖的感覺；紅茶可 加奶及糖，故有生熱暖胃之功；紅茶有助消化去油膩之功，於冬季進補肥膩時有利。

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為什麼盛夏季節也以喝熱茶為好？

盛夏季節，也以喝熱茶為好，其理由如下：

（1）飲熱茶可消暑解渴、清熱涼身。熱茶有促進汗腺分泌的作用，使大量水分通過面板表面的毛孔滲出體外，以達到散熱降溫的目的。

據測試，每蒸發1克汗水， 可帶走2.09KJ（0.5千卡）的體熱。故蒸發的汗水越多，散發的體熱就越大。測定面板溫度的結果表明，喝熱茶10分鐘後，可使體溫下降1-2℃，並可 保持20分鐘左右。

（2）熱茶湯中含有的茶多酚（或只能溶於熱水中的茶多酚、咖啡鹼結合而成的復和物）、糖類、氨基酸等，與唾液發生反應，使口腔得以滋潤，產生清涼的感覺。

（3）溶於熱茶中的咖啡鹼，刺激腎臟，促進排尿，有利於熱量散發和汙物排出，以達到降低體溫及解毒的目的。

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淡茶濃茶各有所需嗎？

經常適量飲茶，對身體有益無害。對於一般人來講，為了養生保健、防治疾病的目的，飲茶宜淡不宜濃，而且淡茶溫飲對人體更為有利。

所謂“淡溫茶清香 養人”、“淡茶溫飲保年歲”，也就是這個意思。

過量飲茶，特別是喝過多的濃茶，對人體不利，即所謂“過量飲茶人黃瘦”。但濃茶有清熱解毒、潤肺化痰、利水通尿、消食去膩等功效，在有些情況下，有些人飲 濃茶反而有利。

如“上了火”的人和嗜煙、酒的人，濃茶可起清熱解毒、醒酒的作用；

吃大魚大肉者，飲一杯濃茶，有助於消化去膩；對於小便不利的人，喝濃茶可 起利尿消腫的作用；

口腔發炎、咽喉腫痛的人，飲濃茶可起消炎殺菌的作用；對於患竇房結傳導阻滯或完全性房室傳導阻滯的冠心病人，由於心率很慢，飲濃茶可提 高心率，有治療作用。

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