(1)忌飲酒過量 古書中記載“飲酒莫教大醉，大醉傷神損心志”。如高血壓患者，飲酒過量有導致腦溢血的危險。因此，飲酒要適可而止。一般酒精(乙醇)的中毒量為70-80毫升，飲白酒的一次量不宜超過50毫升；啤酒不宜超過一瓶。節日歡聚，親朋好友之間也不要勉為其難或互相爭“雄”。

(2)忌“一飲而盡” 飲酒過猛，酒中的酒精會使大腦皮層處於不正常的興奮或麻痺狀態，人會失去控制，動脈硬化患者甚至會出現腦血管意外。

(3)忌空腹飲酒 空腹飲酒，特別是高濃度的酒，對口腔、食道、胃都有害。實驗表明，空腹開懷暢飲只要達30分鐘，酒精對機體的毒性反應便能達到高峰。埋頭喝悶酒或飲賭氣酒都是容易醉倒的。所以在飲酒前先吃點食品，使體內分解酒精的酶活力增強，起到保護肝臟的作用。

(4)忌喝冷酒 喝酒為什麼要燙？這是有一定科學道理的。白酒的主要成份是乙醇(酒精)，除此還有醛。飲灑過多會引起酒精中毒。醛雖然不是白酒的主要成份，但對人體的損害要比酒精大得多。可是醛的沸點低，只有20℃左右，所以只要把酒燙熱一些，可以使大部分醛揮發掉，這樣對人身體的危害就會少

(5)忌飲摻混酒喝 酒分為發酵酒(如黃酒、啤酒)和蒸餾酒(如白酒)兩種，在體內的反映不一樣。發酵酒酒精含量少，但質雜，如與酒精濃度大的蒸餾酒混飲，會易引起頭痛、噁心等不良反應而且易醉。

(6)忌酒和汽水同飲 有人習慣將白酒和汽水摻和飲，這對健康是很有害的。白酒一般都含有酒精，當酒和汽水在人體內摻和以後，會使酒精很快散佈到人的全身，並且產生大量的二氧化碳，對人的腸胃、肝臟、腎臟器官都有損害。它刺激胃粘膜， 減少胃酸分泌影響消化酶的產生，而且患有腸胃病的人如飲酒 後又大量喝汽水，還會造成胃和十二指腸大出血。血壓不正常的 人可因此促使酒精迅速滲透到中樞神經，導致血壓迅速上升。因 此，在飲白酒時切勿與汽水同飲，也不能先喝汽水再飲白酒。飲醉後，更不能用汽水來解酒。

(7)忌邊飲酒邊吸菸 宴席上，常見一些人邊飲酒邊吸菸。吸菸有害，豈不知這樣邊喝邊吸更有害？這是因為酒精能使血管擴張及體液迴圈加快，而香菸中的有毒物質尼古丁等又極易溶於水，所以，飲酒時吸菸，就加快了人體對香菸中尼古丁的吸收。此外，由於酒精的毒性作用，可影響肝臟對尼古丁等物的解毒功能，因而，飲酒時吸菸對人體危害更大。

(8) 忌酒後受涼 由於酒精的刺激，使體表血管擴張血流加快，皮膚髮紅，體溫散發增加，體溫調節失去平衡，故酒後受涼易生疾患。例如，灑後外出容易感冒和凍傷，酒後用冷水洗臉易生瘡癤；酒後在電風扇下吹涼，易發偏頭風；酒後當風臥，易生各種風疾；酒後在露天宿臥，易得麻痺症和腳氣病。

(9)忌酒後洗澡 酒後洗澡，體內儲備的葡萄糖消耗加快，易使血糖下降，體溫急劇下降，而酒精又能阻礙肝臟對葡萄糖儲存的恢復，易使人休克，所以酒後不要馬上洗澡以防不測。另據報道，酒後立即洗澡容易發生眼疾，甚至會使血壓升高。

(10)忌酒後立即看電視 現代科學證實，酒中的甲醇，能使視神經萎縮，嚴重的可導致失明。看電視可使視力衰退，飲酒又損害視神經，兩者同時進行，對視力大有損傷。因此，飲酒後勿急於看電視，老年人尤應注意。

(11)忌酒後噴農藥 人飲酒後，酒精進入血液，刺激體溫調節中樞，促使面板和粘膜上的血管擴張，血流量增加，通透性同時增加。這時如果面板沾染上藥物，或彌散在空氣中的農藥被吸入到呼吸道粘膜上，就會加快或更多地通過面板和粘膜進入休內，導致中毒或加重中毒程度。

如果酒精進入人體後的生理變化與農藥中毒的反應相一致，兩者發生協同作用，就會使中毒程度加深，甚至危及生命。因此，酒後不可立即噴農藥。同樣的道理，城市居民也不宜酒後在室內立即噴酒“滅害靈”等殺蟲劑，以免引起不良反應。

(12)忌睡前飲酒 唾前飲中等數量酒精，可出現嚴重呼吸間斷，危害健康。如果在睡前飲酒，一般均經歷睡眠呼吸暫停，這種暫停將持續10秒或更長一些；常常是兩倍於不飲酒者。而呼吸暫停若發生多次，則可導致高血壓，甚至心臟破裂,直至心衰。專家還警告，睡前大量飲酒，長時間會導致成人突發性死亡綜合症。

(13)忌酒後馬上用藥 飲酒後，酒精對人體的神經系統，開始有個短暫的興奮作用，隨後轉為抑制，使大腦神經系統的反應性降低。如果此時服用鎮靜、安眠藥，或者具有鎮靜作用的抗過敏藥物(如撲爾敏、非那根、苯海拉明等)，以及含有上述成份的感冒藥(如克感敏、速效傷風膠囊、維C感冒片等)，就可能因酒精和藥物的雙重抑制作用而導致血壓下降、心跳減慢、呼吸困難，甚至造成死亡。據報道．世界喜劇大師卓別林，就是因為酒後服用安眠藥導致催猝死的。

另外，飲酒後服用APC、阿斯匹林、安乃近、去痛片、消炎痛等藥物時，易導致胃出血，甚至胃穿孔。酒還能影響降壓藥、消炎藥等多種藥物的藥理作用，對身體造成危害。

(14)忌帶病飲酒 病人是不宜飲酒，特別對肝膽疾病、心血管疾病、胃或十二指腸潰瘍、癲癇、老年痴呆、肥胖病人等，忌酒是勢在必行。例如患肝炎或患其他肝病的人，應該禁酒，即使酒精含量很低的啤酒，也不應飲，以免加重病情。這是因為酒精能阻止肝糖元的合成，使周圍組織的脂肪進入肝內，並能加速肝臟合成脂肪的速度。這樣，有肝炎病的人，在肝細胞大量受到破壞的情況下，就比較容易形成脂肪肝。

同時乙醇在肝內，先要變成乙醛，再變成乙酸，才能繼續參加三羧酸迴圈，進行徹底代謝，最後被氧化成二氧化碳和水，同時釋放能量，以供人體活動時的消耗。肝炎病人由於乙醛在肝臟內氧化成乙酸的功能降低，使乙醛在肝內積蓄起來。而醛是一種有毒的物質，對肝臟的實質細胞，可產生直接的毒害作用。所以飲酒的病人，會使肝病的病情進-步惡化。

(15)忌孕期飲酒 酒中的酒精能通過血液危害胎兒，胎兒越小，對有害因素越敏感。飲酒會使胎兒的大腦、心臟受酒精的毒害，造成胎兒發育遲緩，死亡率提高，出生後對智慧也有影響。美國聖地亞哥醫學專家的一項研究表明：7名在妊娠期間一直過量飲酒的婦女中，有一名流產，2名所生的嬰兒患胎兒酒精綜合症， 4名足月嬰兒的體重比不飲酒和僅少量飲酒的婦女生的嬰兒輕。