對於很多人來說，尤其是男性來說，酒成了生活裡不可或缺的一樣東西。應酬要喝酒、聚會要喝酒、宵夜要喝酒、逢年過節要喝酒……喝酒傷肝這個是很多人都知道的，但遇到不能不喝的時候，需牢記這幾點，才能較好的保護肝臟，不損傷肝臟。

中國人的飯桌上離不開酒，無論工作還是休閒，喝酒總是少不了的固定節目。但無數醫學研究證明，過量喝酒對身體是弊大於利的，那有人會說，在某一些場合確實逃不過喝酒，該怎麼辦呢？

喝酒傷胃。專家研究證明，酒精的濃度超過20%，會對胃黏膜形成巨大的損傷，喝酒時儘量選擇酒精濃度低於20%的酒，高濃度的酒，對胃的傷害極大。一旦酒精濃度超過40%，就會導致胃炎和胃消化道出血，對胃的損傷十分巨大。

喝酒傷肝。約90%以上的酒精成分在肝臟內代謝，肝細胞胞漿中的乙醇降氫酶催化乙醇生成乙醛，乙醇和乙醛都有直接刺激、損害肝細胞的毒性作用，可使肝細胞發生變性、壞掉，引發酒精性肝硬化和酒精性脂肪肝。

很多病人的酒精性脂肪肝是完全可治療的，一般情況下戒酒後脂肪肝逐漸消失。但如果長期過度飲酒，可使肝細胞發生脂肪變性、壞掉，發展為酒精性肝炎和酒精性肝硬化，嚴重者危及生命

脂肪肝病人還會發生猝中，此為多發性腦病和肺脂肪栓塞的結果。因此，酒一定要少喝，喝酒一定要講究技巧！

酒前偷偷來一勺葛根粉，可以快速稀釋你體內的酒精。葛根是民間常用的一種解酒用品，通過拿葛根泡茶或者是煎水喝都能夠幫助解酒。能解乙醇毒性，並能解酒後迅速排泄。可緩解解酒後頭痛腦漲，臉紅等症狀。緩解酒精在胃內吸收，保護胃黏膜。

《本草綱目》記載：葛根是一種藥食兩用植物，氣平、味甘，具清熱、降火、排毒等功效，在中國葛根有上千年的悠久歷史，其花、根、粉均是歷代清熱解毒、通脈醒酒、保肝護肝的要藥，在古代更是一種官藥，由此可見葛根的地位舉足輕重。

葛根粉中含有大量的大豆甙，可以有效的分解酒當中的很多成分，比如乙醇，減少乙醇對於大腦的傷害，還能減輕酒精對於腸胃的刺激，有效的促進身體的新陳代謝，促使我們的血液加速排解掉酒精毒素。