桑拿天，一回家開啟冰箱從冷藏室裡拿出一瓶可樂，當然可樂含糖那麼高，你早就買好了無糖可樂，喝起來可以無憂無慮～咕咚咕咚幾口下肚，一聲響亮的氣嗝，爽～～～

殊不知，你在躲過高糖陷阱獲得盛夏的救贖之時還是惹上了麻煩。

(source:toutiao)

人工甜味劑與中風和痴呆症:

美國流行病學研究結果顯示，每天喝添加了糖精、乙酸磺胺酸鉀、阿斯巴甜等人工甜味劑的碳酸飲料（健怡可樂等）的人，與完全不喝這些東西的人相比，患中風和痴呆症的風險增加2~3倍。目前還沒有發現未使用人工甜味劑的含糖飲料的攝入頻率與中風和痴呆症之間的關係。

控制熱量的低糖碳酸飲料中含有大量人工甜味劑。

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這項研究是在弗雷明漢心臟研究（FHS）的流行病學研究中，主要調查迴圈系統疾病的發病原因，對居住在美國馬薩諸塞州弗雷明漢鎮的居民進行了長期追蹤。

美國波士頓大學醫學院的Matthew P. Pase等人使用這項研究資料，側重分析了人工甜味劑。在參與者中，將45歲以上的2888人（平均年齡62歲，45%為男性）作為中風相關分析的物件，將60歲以上的1484人（平均年齡69歲，46%為男性）作為痴呆症相關分析的物件。經歷過中風、被診斷為其他神經系統疾病的患者、痴呆症或有輕度認知障礙的人不在此列。

探討攝入頻率的飲料為以下3種。

1 所有含糖飲料（可樂、果汁、果汁飲料等）

2 不含人工甜味劑的含糖碳酸飲料（可樂等）

3 含人工甜味劑的碳酸飲料（健怡可樂等）

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從1991~95年、95~98年、98~2001年3次“過去12個月的食物攝入狀況”調查中，推算每個人對這些飲料的攝入頻率。將98~2001年的調查結果視為“近期攝入頻率”，3次調查的平均結果視為持續約7年的“長期攝入頻率”。

研究了98~2001年調查之後10年間中風和痴呆症的發病情況，結果有97人出現中風症狀（其中82人為缺血性中風〔＊1〕 ），81人出現痴呆症狀（其中63人為阿爾茨海默病）。

中風風險:

分析結果考慮到年齡、性別、攝入熱量（卡路里）、飲食質量（攝入的是否是對健康有利的食物）、身體活動量、吸菸習慣等，得出結論新增人工甜味劑的碳酸飲料與中風風險的增加存在一定關係。

在近期攝入頻率為一週1~6次的小組中，喝含人工甜味劑的碳酸飲料的人中風風險是完全不喝這些飲料小組的2.09倍，1天喝1次以上小組的風險是它的1.95倍。而在研究物件僅限於中風中的缺血性中風的分析中，一週1~6次小組的風險是完全不喝這些飲料小組的2.47倍，1天喝1次以上小組的風險是它的2.27倍。

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另一方面，在長期攝入頻率中，我們只發現缺血性中風的風險增加。與完全不喝含人工甜味劑的碳酸飲料的小組相比，一週喝1~6次的小組的缺血性中風風險是它的2.62倍，1天喝1次以上小組的風險是它的2.96倍。

痴呆症風險:

在與痴呆症的關係中，我們發現1天喝1次以上含人工甜味劑的碳酸飲料的人風險明顯增加。

最近攝入頻率為1天1次以上的小組，痴呆症風險是完全不喝這些飲料小組的2.20倍， 其中阿爾茨海默病的風險是它的2.53倍。

長期攝入頻率為1天1次以上的小組，痴呆症風險是完全不喝這些飲料小組的2.47倍， 阿爾茨海默病的風險是它的2.89倍。

所有含糖飲料和不含人工甜味劑的含糖碳酸飲料的攝入不影響中風和患痴呆症的風險。

人工甜味劑-＞糖尿病-＞痴呆症？:

在進行這項研究時，美國國內主要使用的人工甜味劑是糖精、乙酸磺胺酸鉀、阿斯巴甜。另外，這次的研究沒有考慮加糖或新增人工甜味劑的咖啡、紅茶的攝入量。

作者們表示，這是首次進行每天攝入含人工甜味劑的飲料可能導致患痴呆症和阿爾茨海默病的風險增加的研究。但遺憾的是還沒有掌握攝入含人工甜味劑的碳酸飲料導致其風險增加的原因。

作者們認為連線人工甜味劑攝入與痴呆症的可能是糖尿病，並對這種可能性進行了探討。糖尿病是痴呆症的危險因素，因為糖尿病患者考慮到要對健康更有利，所以比起含糖飲料，他們更傾向於選擇熱量更低的含人工甜味劑的飲料。

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於是，將研究物件限定在非糖尿病人群中，進行了同樣的分析，發現人工甜味劑攝入與患痴呆症、阿爾茨海默病的風險之間，存在上述相同的關係。因此，糖尿病以外的因素也被認為與風險的增加有關係。

另外，我們認為中風的重要危險因素高血壓可能也與含人工甜味劑飲料的攝入和中風發作有關係，排除高血壓患者後進行分析，發現其與人工甜味劑的關係減弱，但是缺血性中風的風險增加了。

越來越多的人在注重身體健康的同時也不願意放棄口腹之慾，進來無糖或是低糖碳酸飲料備受關注並飽受爭議，研究團隊表示很有必要進一步瞭解疾病風險增加的原因。

＊1缺血性中風：腦血管堵塞型中風，與腦梗塞同義。腦血管破裂型中風被稱為出血性中風，分為腦出血和蛛網膜下腔出血。